吃素菜对身体有哪些好处

吃素菜对身体的好处主要包括：降低患病几率、帮助塑形、增加营养种类、改善肠道环境等。

1.降低患病几率：吃素菜可以降低患高血压、脂肪肝、心血管疾病、胃肠道癌等疾病的风险。素菜中含有丰富的维生素、纤维素、矿物质、蛋白质等物质，能起到降低血压、防止血管硬化、促进肠道蠕动等作用，所以能在一定程度上降低患病的风险，调节身体情况。

2.帮助塑形：长期吃素菜能在一定程度上帮助塑形。大多数素菜都是低脂低胆固醇的食物，进食后不会增加脂肪负担，所以可以多摄入一些，以减少其他食物摄入。而且素菜还能抑制胆固醇的吸收和合成，对塑形的朋友有很大帮助。

3.增加营养种类：荤菜含有的营养素种类相对单一，而素菜的种类很多，所以含有的营养素种类也较多。吃素菜能补充身体合成不了的营养素，帮助身体各项代谢正常进行，使身体保持健康。

4.改善肠道环境：素菜中的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助肠道内的毒素排出，调节肠道内环境，帮助肠道内有益菌生长，加速有害菌排出，不仅能提高抵抗力，还能加快疾病恢复。

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