现代人的健康意识日益增强,消费能力不断提高,购买蛋白质营养食品调节机体功能、补充蛋白质已成为一种时尚。但很多人并不知道,并非所有人都适合食用蛋白粉。蛋白粉和蛋白肽怎么选择?怎样挑选出更高质量的蛋白质补品?
蛋白质的功效
蛋白质是一切生命的物质基础,也是人体身体组织的重要成分。人体中大到皮肤、肌肉、各种脏器器官,小到毛发、细胞等都是由蛋白质构成的。不仅如此,蛋白质还是保证人体机体健康最重要的营养素,它参与人体细胞的生长,组织器官的更新和修复。同时,它还调节着人体的生理功能,增强抵抗力,参与激素的产生,参与其他营养物质和氧的转运、血红蛋白的生成以及血液凝结等方面。此外,蛋白质还能为人体的生命活动提供能量,为儿童生长发育提供能源。

蛋白粉的分类
蛋白粉一般分为两种。一种是只含有乳清蛋白、大豆蛋白、酪蛋白或卵蛋白等单一成分的蛋白粉,另一类是将各种蛋白质或者氨基酸、肽等混合的蛋白粉。我们也可按照来源简单分为植物蛋白粉(大豆、小麦蛋白等)、动物蛋白粉(乳清、酪蛋白等)、混合蛋白粉这三类,它们的品质因所含氨基酸种类、数量不同会产生一些差异。
服用蛋白粉的潜在副作用
①消化问题
对于乳糖不耐的人群来说,在摄入乳清蛋白后,很可能面临消化问题,出现腹胀、胀气、胃痉挛、腹泻等一系列症状…对于这类小伙伴来说,植物蛋白可能是更好的替代品!
②加大肾脏负担
在蛋白粉中的蛋白质被人体消化吸收的同时,会产生氨物质。氨必须通过肾脏、转化为尿素,通过尿液排出体外。因此大量蛋白粉(蛋白质)摄入,可能会在一定程度时加大肾脏的工作负担,从而提高各类肾脏疾病风险!
③影响肝脏
不少健身人士热衷低碳高蛋白饮食,但过度减少碳水、加大蛋白质摄入,会导致身体进入酮症状态。此时,人体主要能量来源变成脂肪,在分解脂肪的同时,血液酸度升高,会影响肝脏正常运作,甚至对其造成损伤! 为了防止此类问题,合理适度摄入蛋白粉,并配合规律运动、均衡饮食是关键!
蛋白肽PK蛋白粉:是补充优质蛋白质更好的方式!
蛋白肽,是蛋白质经过技术酶解处理得到的小分子肽段,其分子量远小于蛋白粉,因此更容易穿透细胞壁,直接进入血液循环,不会给身体造成额外负担,比蛋白粉相比,是补充优质蛋白质更好的方式!

如何挑选更优质的蛋白肽营养品
①看原料来源:优质的蛋白肽往往提取自优质天然的原料,如非转基因大豆、深海鱼皮等。这些原料本身富含高质量蛋白质,且无污染、无添加,是提取高品质蛋白肽的基础。
②看蛋白含量:蛋白含量是衡量蛋白肽品质的重要指标之一。高蛋白含量的蛋白肽才能为人体提供充足的优质蛋白质,满足身体对营养的全面需求。
③看提取技术:先进的生物酶解提取技术能够最大限度地保留蛋白质的活性,同时确保肽链的完整性和稳定性。因此,在选择蛋白肽时,我们应关注其是否采用了这一技术。
④看配料成分:纯净的蛋白肽应不含任何添加剂、激素、胆固醇和反式脂肪酸等有害物质。成分表上的“0添加”和“无负担”标签,往往能为我们提供重要参考。
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