易引发中毒的四种食物

 　　春季日常膳食中以下食品易引发食物中毒：

　　冬季腌制的酸菜、咸菜。

　　经过一个冬天的储存和春季气温的升高，酸菜、咸菜中亚硝酸盐的含量增加，一次性食用过多或颜色过深的酸菜或咸菜，容易引发亚硝酸盐中毒。

　　发芽的土豆。

　　土豆发芽后产生大量的龙葵素，误食易引发食物中毒。发芽多、皮肉变色的马铃薯不可食用;芽较少者，可挖去芽及芽眼周围部分，烹调时加适量醋，烧熟、煮透后食用。

　　四季豆。

　　含皂甙和血球凝集素，若加热不彻底，毒素留存易导致食物中毒。

　　霉变甘蔗。

　　霉变甘蔗含有神经毒素，易损伤人体中枢神经系统。切勿食用质地较软，外皮无光泽，截面呈浅黄色、浅褐色至深褐色，甚至出现霉点的甘蔗。

（责任编辑：醉笔）

相关知识

易引发中毒的四种食物
春季容易引发中毒的4大食物
带皮吃易中毒的四种蔬果
夏季这12种食物最易中毒
春季最容易中毒的4大食物
盘点：会引起中毒的日常食物
会引起中毒的食物搭配
倒春寒要注意 这四种疾病易发生
夏季吃哪些食物最容易中毒
女人气血虚的四种类型

网址: 易引发中毒的四种食物 https://www.trfsz.com/newsview3445.html