控糖、保护心脏、抗感染和肥胖，营养学家告诉你这种水果多吃

一项研究表明，在日常饮食中加入草莓可以改善血管功能和收缩压。草莓被认为对超重或肥胖以及患有中度高胆固醇的人有益。草莓含有抗氧化剂和有益的营养素，包括钾、叶酸、纤维和多酚。

在这项研究之前发表的研究表明，每周至少吃1.5杯草莓与心脏病发作风险降低34%有关。

美国营养学家米歇尔·罗滕斯汀（Michelle Rothenstin）说，“草莓富含多酚，对心脏内壁有积极作用，有助于放松动脉，改善血液流动并降低收缩压，这并不奇怪。她解释说，心脏是一个复杂的器官，在将血液和氧气输送到身体的其他部位方面起着关键作用，因此衬在心脏和血管壁上的衬里或薄膜需要保持健康才能有效地完成其工作。

一杯切碎的草莓（152 克）提供 49 卡路里、1 克蛋白质、12 克碳水化合物和 0.5 克脂肪，是维生素 C、纤维和钾的极好来源。

草莓的鲜艳颜色归功于它们拥有的一系列抗氧化剂，含糖量低，甚至对控制糖尿病有很多好处.草莓不仅纤维含量高，有助于保持血糖稳定，而且它们能够通过减少肠道中葡萄糖的吸收和运输来降低通常在饭后发生的高血糖。

根据埃及营养学家瓦德·阿明（Waad Amin）的说法，一些参考资料将草莓归类为蔬菜而不是水果，因为它们不含糖且有益，并表示它们对与影响身体的所有疾病相关的炎症具有抵抗力。

医生认为，将草莓限制在不提高糖分的情况下，使它们的其余好处 - 最重要的是 - 没有交易，并指出它们具有抗癌性，抗氧化性和抗心脏病能力。专家认为，每天在所有膳食中都吃草莓是不正确的，而是要大量食用草莓，因为它们的许多好处是任何其他水果所没有的。

草莓已被证明可以减少膝关节骨关节炎患者的炎症，这些骨关节炎在癫痫发作期间会引起剧烈疼痛。研究表明，在 12 周内饮用 50 克冷冻干草莓可改善骨质疏松症患者的生活质量，这很可能是由于生物活性草莓化合物.

大多数成年人每天需要 75 到 90 毫克的维生素 C，草莓是这种维生素的最佳来源之一，还含有维生素 C，可刺激胶原蛋白的产生，胶原蛋白是皮肤、骨骼、牙龈和血管中结缔组织的结构成分，是伤口愈合所必需的。

由于我们的身体无法产生或储存维生素C（一种水溶性维生素），因此我们必须每天通过食物摄入它，并且获得足够的维生素C也提供了修复伤害和治愈伤口所需的构建块。

专家将肠易激性疾病与结肠癌发病率增加联系起来，这两种情况都与水果和蔬菜的摄入量减少以及动物脂肪的大量摄入有关。

一项重要的研究回顾表明，多吃草莓会有所帮助，因为水果因其高浓度的花青素而被证明可以改善氧化应激的标志物。

许多人患有草莓过敏症，这是身体与其他水果（如葡萄和樱桃）交叉的反应，其常见症状包括皮肤发炎、呼吸急促或喉咙痛，如果您怀疑对草莓过敏，请咨询过敏症专家。

建议均匀选择红色草莓，避免出现霉菌迹象的柔软浆果，一年中的任何时候都可以找到新鲜草莓，但在春季和夏季更好。

营养学家建议尽可能选择有机草莓，以避免传统农业中常用的杀虫剂。专家不介意吃冷冻草莓，并建议将它们保存在冰箱最冷的部分，前提是它们在一周或更短的时间内使用。他们建议在流水下彻底清洗草莓，可用于使酸奶，奶酪和冷热谷物变甜，果汁或切成沙拉或配菜，也可以添加到甜点和烘焙食品中。将其浸入坚果黄油或黑巧克力中，您将获得美味且富含纤维的甜点。

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