炎炎夏日，来盘清爽的芒果肠粉！『舌尖上的太空』（48）

今天是太空与您相伴的【第1180期】

海南，是中国唯一的热带岛屿省份，拥有着得天独厚的气候环境优势。海南属于热带海洋性季风气候，长夏无冬，雨量充沛，温暖湿润。

海南森林覆盖率达62%，这些都是大自然赐予海南的礼物因此，海南孕育出了大量的热带水果，大多皮薄多汁，清甜可口。

我们今天的主角就是海南特色水果——芒果。

辣椒盐芒果、芒果肠粉

所需食材

主料：青芒果、黄芒果、肠粉水

辅料:辣椒面、盐、糖、小米辣、生抽、芒果酱

步骤一

将准备好的芒果洗净将洗净，然后将外皮削掉。

步骤二

将芒果果肉切条切块，摆盘备用，这里我们选用了青芒果和黄芒果。

步骤三

将拌匀的肠粉水均匀倒入模具中，然后放入蒸箱蒸15分钟。

步骤四

调制芒果蘸料，首先将盐辣椒面，白砂糖依次倒入碟中，拌匀。然后将切碎的小米辣放入新的碟子，再加入生抽，拌匀。

步骤五

将蒸好的肠粉取出，置凉。用切好的肠粉皮将芒果块包裹，包裹完成后，再在肠粉皮表面淋上一层芒果酱，这样两种海南芒果吃法就做好了。

口味丰富的海南特色小吃

这就新鲜上桌啦

海南芒果口感清甜

皮薄肉厚

细腻无纤维

心动不如行动

周末的下午茶赶紧试试嘛

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