清炒冬笋怎么做好吃营养又美味

　　每年一二月份，是吃冬笋的好时候，和春笋、夏笋相比，冬笋品质最佳，营养最高，清炒冬笋怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.这就是昨天挖来的战果

　　2.壳剥干净，洗净

　　3.木耳泡发，撕成小片

　　4.香菇切片

　　5.黄瓜切片

　　6.冬笋切片

　　7.放入沸水，抄去草酸，捞出沥干

　　8.油锅烧热，放入冬笋煸炒至稍变色，干锅时加入料酒

　　9.放入香菇，炒匀

　　10.放入木耳，加盐，炒匀

　　11.加少许生抽，加些热水，盖盖焖5分钟

　　12.焖熟加黄瓜翻炒1分钟加少许蘑菇精出锅

　　小贴士

　　一般冬笋是不太会涩口的，只是我家有小朋友，还是抄一下好，焖的时候最好一次焖透，中间不要开盖

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