白萝卜牛肉汤的做法

白萝卜牛肉汤做法步骤

白萝卜牛肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。其制作方法简单，食材新鲜，具有促进消化、增强免疫力等多种功效。下面就来详细介绍如何制作一碗美味可口的白萝卜牛肉汤。

材料：

- 白萝卜500克

- 牛肉250克

- 姜适量

- 盐适量

- 清水适量

步骤：

1. 准备材料：将白萝卜洗净去皮，切成大小适中的块状；牛肉洗净，切成约2厘米见方的块状；姜洗净切片。

2. 焯水处理：将切好的牛肉放入开水中焯烫一下，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。

3. 炖煮：将焯好水的牛肉放入锅中，加入适量的清水，水量以没过牛肉为宜。大火煮沸后撇去浮沫，加入姜片转小火炖煮约1小时。

4. 加入白萝卜：将切好的白萝卜块加入锅中，继续小火炖煮约30分钟。

5. 调味：根据个人口味加入适量的盐调味，搅拌均匀后继续煮5分钟即可关火。

6. 出锅：将炖好的白萝卜牛肉汤倒入大碗中，即可上桌享用。

小贴士：

1. 炖汤时要用小火慢炖，这样可以使汤汁更加浓郁，食材更加入味。

2. 如果想要汤汁更加清澈，可以在炖煮的过程中将表面的浮沫撇去。

3. 白萝卜和牛肉的搭配可以起到营养互补的作用，同时白萝卜的辛辣味可以中和牛肉的油腻感，使汤品更加美味健康。

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