一天一个奶粉小知识之左旋肉碱

一天一个奶粉小知识之左旋肉碱
左旋肉碱这个名字一听就是减肥药的感觉～
很多妈妈看到奶粉配料表上的左旋肉碱都犯嘀咕～
其实它是奶粉中很重要的营养元素
1⃣️什么是左旋肉碱？
肉碱有左旋肉碱（L-肉碱）和右旋肉碱（D-肉碱）两种光学异构体。其中只有L-肉碱具有生理活性，自然界中只存在L-肉碱，它是微生物、动物及植物的基本成分之一。而D-肉碱是人工合成物，自然界中不存在，不仅没有生物活性，而且还对L-肉碱有竞争性抑制作用，美国FDA于1993年已禁止销售D-肉碱。
2⃣️左旋肉碱的作用是什么？
能加速脂肪代谢速率，为机体提供能量来源，确立了其对人体脂肪酸氧化的重要作用，是人体的必需物质。
直白点就是可以防止宝宝虚胖
婴儿的主要能量供应都来自于奶中的脂肪，因而食物中的左旋肉碱含量就对婴儿十分重要（尤其是早产儿）。婴儿自己合成左旋肉碱的能力较弱（只有成人的12%），摄入来源有限，所以婴儿奶粉中可以合理添加。
一是体内合成，主要合成部位为肝脏和肾脏；二是膳食摄取，膳食中L-肉碱主要来源于动物肉类
美国FDA、WHO、我国卫生部均确认左旋肉碱的安全性，并允许添加至婴幼儿配方食品中。

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