长沙轻食健康餐培训

 轻食的一般涵义是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。果腹、止饥、分量不多，可说是「轻食」的原始概念， 三明治是较佳代表。这几年因为健康风吹起，生菜色拉是较早登上健康轻食食谱的菜单，接着发烧的是汤品，低糖、低脂、低盐更是奉为准则。

学习品种：果蔬沙拉，果蔬饮料，意大利面，健康能量餐，健康减脂餐，酸奶，杂粮米饭等等；

鸡肉丸子沙拉 炙烤能量牛排意面，水煮鸡胸沙拉 川小味烤鸡餐 去骨鸡腿餐 鸡肉丸子餐 香煎龙利鱼餐 麻辣鸡小块餐 柠檬水煮鸡胸餐，无骨鸡腿沙拉，香煎龙利鱼沙拉，鸡蛋鲜蔬沙拉，吐司轻料理，无骨鸡腿意面，烤鸡肉酱意面

课程安排

1. 讲述轻食的市场氛围及未来市场前景。

2. 讲述制作轻食的各种工具和使用方法。

3. 细心传授轻食所用食材的处理方法和技巧。

4. 细心传授轻食每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。

1. 设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导

实操内容

2. 讲述轻食各种肉类初加工方法，食用方法及保存方法。

3. 各种食材的作用及分类；

4. 学员实践操作轻食的整个制作流程。

5. 反复实践操作，能独立完成轻食的制作。

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