热量怎么算卡路里

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卡路里本身就是热量单位。这个问题可以从2个方面回答：一、热量的另1个单位，焦耳与卡路里的换算关系，1卡路里等于4.184焦耳。二、单位质量的食物含有多少卡路里热量。人体所需要的热量主要来源于三大营养物质，既糖类、蛋白质和脂肪。1克食物完全氧化所能释放的热量，称为食物的热价，或者叫做食物的卡价。糖的热价为4100卡路里/克；蛋白质的热价为5600卡路里/克，但是蛋白质在人体内不能完全氧化分解，在体内氧化所释放的热量是4100卡路里/克；脂肪的热价为9.3千卡路里/克。

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