鱼肉含有哪些营养素

鱼肉是一种营养价值极高的食品，含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等多种营养成分。

1. 优质蛋白质：鱼肉是一种蛋白质含量较高的食物，提供丰富的优质蛋白质，有助于维持身体正常的生理功能和促进组织的修复。

2. 不饱和脂肪酸：鱼肉中含有大量的多不饱和脂肪酸，如 EPA 和 DHA，这些成分有助于降低心血管疾病的风险，并对神经系统和眼睛的健康起到积极作用。

3. 维生素：鱼肉中富含多种维生素，包括维生素 A、维生素 D、维生素 E 和维生素 B12 等，这些维生素对维持身体的正常生理功能非常重要。

4. 矿物质：鱼肉还含有多种矿物质，如钙、铁、锌和硒等，这些矿物质在骨骼健康、血液循环、免疫系统和抗氧化方面发挥着重要作用。

不同种类的鱼肉在营养成分上可能存在差异，同时鱼肉的营养价值也可能受到环境污染的影响。因此，建议选择来自可靠鱼肉，并适量食用。

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