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希腊酸奶和普通酸奶的区别

来源：泰然健康网时间：2024年12月08日 20:02

希腊酸奶的蛋白质更高
希腊酸奶经过过滤过程去除乳清，使得酸奶更浓稠，每份蛋白质含量更高，其中的营养密度也更高。
一份6盎司的普通脱脂酸奶可提供约10克的蛋白质和100卡路里。
一份6盎司的脱脂希腊酸奶含有大约18克蛋白质和100卡路里。
注：6盎司约等于170克
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希腊酸奶所含的碳水化合物只有普通酸奶的一半
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希腊酸奶乳酸含量更高
乳酸是细菌通过发酵分解乳糖(牛奶中的天然糖分)时产生的，而高浓缩的希腊酸奶，会含有高浓度的乳酸。经常护肤的小仙女就会知道，乳酸是一种常见的化妆品成分，可以帮助皮肤光滑均匀。有研究表明，食用酸奶，特别是某种产乳酸的细菌，可以改善皮肤弹性，减少脸颊干燥。
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希腊酸奶钙含量比普通酸奶少
希腊酸奶也含有大量的钙，但比普通酸奶的钙含量要少，因为有些钙在过滤过程中被去除了。

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在地中海地区，希腊酸奶还有更多的吃法，例如做菜和制作甜品，大家有兴趣的话可以尝试一下，也可以分享你的美味酸奶吃法！