15克花生酱含多少热量

　　每日三餐，我们常会吃到各种酱料、小菜，不过它们的热量却常被我们忽视。15克大约为一小份，却让我们吃进多少热量呢？

    黄油 110.7千卡（465千焦）

　　我们常用黄油涂抹面包。除了少量水分之外，它基本就是由脂肪组成，自然是一种高热量食物。

    蛋黄酱 105千卡（441千焦）

　　蛋黄酱是用蛋黄将植物油乳化制成的，其脂肪含量高达70%。如果再配上油炸食品，能量更是惊人。

    花生酱、芝麻酱 93千卡（388.5千焦）

　　花生酱和芝麻酱中脂肪含量也相当高，以芝麻酱、油为主的火锅蘸料、拌面调料也是隐藏的热量来源。

    番茄酱 17.9千卡（75.3千焦）

　　番茄酱的能量主要来自添加的糖分。

    果酱 38.7千卡（162千焦）

　　果酱中的糖分不可小视，要警惕。

　　炼乳 49千卡（207千焦）

　　甜炼乳的含糖量较高，油炸馒头+炼乳也是一对高热量组合。

    油辣椒 129.6千卡（542.4千焦）

　　辣油和含油较多的辣椒酱也会带来额外的能量摄入。

    橄榄菜 36.6千卡（153千焦）

　　橄榄菜一类含油量较高的小菜也要留神。

　　提示：4.2千焦=1千卡。女性一天所需能量摄入的参考值为2000千卡（8400千焦）左右，男性为2500千卡（10500千焦）左右。拌菜时，可以用酱油、醋等调料替代高热量酱料，辣椒、胡椒和其他香料也可以作为提味选择。吃拌面时，多搭配蔬菜、肉蛋，不要只吃主食和酱料。

　　（《大河健康报》9.27）

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