女生最爱 巧克力不会长胖的新配方来了

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女生最爱 巧克力不会长胖的新配方来了

2016-06-23 05:17:00  [  中关村在线 原创  ]   作者：  |  责编：唐菲

    抵抗不住的美食诱惑，每一个女孩都在吃完甜品之后发誓去减肥，尤其是巧克力这种让人又爱又恨的高热量甜品，虽然它味美可口令人吃完心情愉快，但吃得太多又会很容易致肥。不过将来大家或可以吃得更放心，因为最近有物理学家就研究出一种制造巧克力的新方法，可以减少当中需要用到的脂肪含量，这意味着大家吸收到的脂肪将会变得更少。

降低巧克力的脂肪

    巧克力以液体的形式制造不同的形状，为了保持液体的状态，再生产过程中需要加入一定比例的脂肪，其数字往往会高达 40%。但是研究人员发现，只要在巧克力上施加一个电池，可以让巧克力产生电极化，并能降低朱古力的黏度令它更易流动。

    研究团队声称透过这种方法，在生产过程中朱古力需要加入的脂肪将可以由 40% 减少至 32%，虽然减少的幅度看似并不算太多，但留意随着相关技术不断改良，将来或可再进一步降低脂肪含量，除可避免肥胖外，也会变得更健康。

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