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如果跟你说吃巧克力能减肥，你是信呢还是信呢？

来源：泰然健康网时间：2024年12月09日 22:58

　　巧克力一夜之间又火翻了。

　　曾经有一篇临床试验，证明「吃巧克力能减肥」，世界各大媒体都争相报道。但凡看到过的胖子都沸腾不已：禁忌没了，还能减肥，简直痛快！

　　可后来，这个试验的组织者——牛津大学分子生物学博士，John Bohannon，非常调皮地全世界说：哦，你们可都被我骗了，巧克力根本不减肥的，哈哈哈哈……

　　▼ 快看，就是这个坏人

　　John Bohannon 到底做了什么试验、玩弄了谁、耍了什么把戏……不重要，不用管。你只需要听小编讲：

　　这样吃巧克力才不胖

　　关键1 懂巧克力名称

　　黑巧克力 → 可以吃

　　总可可固形物含量高，至少占 30% 以上。可可含量越高，口感越酸涩，越有利健康。

　　减肥选择可可含量在 65%～75% 及以上的黑巧克力。

　　牛奶巧克力 → 偶尔吃

　　可可含量不如黑巧克力，但含奶量更多。

　　白巧克力 → 不要吃

　　完全不含可可粉，比牛奶巧克力含有更多的奶，以及非常多的糖。不要吃。

　　代可可脂巧克力 → 不要吃

　　是用别的油脂，通过工艺，仿制出来的巧克力。最大的特点，卖得很便宜。

　　怎么分别它们？关键要看包装背面，看配料表，上面是要求标出来的。

　　关键2 挑可可含量

　　▲ 美国农业部（USDA）官网数据

　　是的，看表格你会知道，可可含量越高的巧克力，脂肪含量越高，能量也越高，不能多吃。

　　好在可可碱（健康物质）的量越高，碳水化合物的量越低，也是个优点。

　　关键3 别吃多

　　巧克力的脂肪含量通常在 30%～50% 左右，碳水化合物也在 50% 以上。换句话说，就是糖和油总量在 80% 以上，吃多了怎么可能不长胖？

　　吃一块 100 克的巧克力，都快够一天 1 / 3 的热量了。即使是健康成分含量较高的黑巧克力，吃多了一样长胖。

　　一般来说，平均一天 20～30 克，少吃点其它零食，是没什么问题的。

　　关键4 吃就一次吃个痛快

　　科学研究说，如果你手头有一大块 100 多克的巧克力，你把它分成很多小块，每次都抠抠搜搜地只吃一点点，分一周才吃完，倒不如隔 7 天吃一次，把这一大块儿吃完，更不容易长胖。

　　关键5 做人最重要是开心

　　据说，巧克力有催情的作用；据说，巧克力的甘甜和苦涩，有「恋爱」的味道；据说，巧克力能让人快乐；据说……

　　小编总是跟大家强调：想减肥成功，控制好压力特别关键，不能平白「压力肥」。睡个好觉，多多活动，广交朋友，多多喝水……吃个巧克力，自己开心开心，又何妨呢。

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