世界卫生组织针对旅游者的食品安全忠告

食品安全常识

世界卫生组织针对旅游者的食品安全忠告

为了保障旅游者的健康，世界卫生组织提出以下忠告

   *烹飪过的食品在室温下放置若干小时后是引起 食源性疾病的最大危险之一。因此，必须确保所吃食品经过彻底的 加热，并且在食用前仍是热的。
  *不要吃未经烹调的食品，除非是可以去皮或去壳 的水果和蔬菜。不要吃外皮已有损伤的水果。记住这样一句话：“ 加热，去皮或丢掉”。
  *不要吃来源不可靠的食品，因为经常会有污染， 并能引起疾病。
  *在一些国家某种鱼或贝,即使经过完全的烹调仍 可能含有毒的生物毒素，可请教当地人。
  *未经巴式消毒的奶，在食用前需煮沸。
  *对饮水的卫生情况产生怀疑时，将其煮沸或用可 靠的消毒药片消毒。
  *不要吃冰，除非您确信它们是用卫生清洁的水制做的。

  腹泻后该怎么办：
  多数腹泻病具有自限性，在数天内可以自愈，重 要的是避免脱水。
  一旦发生腹泻，一定要多补充液体，如安全的饮 水、开水或经其它方式处理过的水、淡茶或果汁(用安全的水冲淡)。
  如果腹泻时间超过1天，则需要考虑就医。

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