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吃番茄有什么功效和作用

来源：泰然健康网时间：2024年12月10日 02:53

吃番茄的功效和作用不少，在营养方面具有提供丰富营养素、促进消化与食欲、补充水分与电解质以及辅助减肥等多种功效和作用。

1、提供丰富的营养素：番茄是一种营养丰富的食物，每100克番茄中大约含有94克水分、0.9克蛋白质、3.5克碳水化合物，以及丰富的胡萝卜素（550微克）和维生素C（19毫克）。番茄还含有多种其他维生素和微量元素，如维生素A、维生素B群、钾、钙、镁等，这些营养素对于维持人体正常生理功能至关重要。

2、促进消化与食欲：番茄中含有苹果酸和柠檬酸等有机酸，这些成分能够刺激胃液和唾液的分泌，从而帮助消化食物。对于食欲不振或消化功能较弱的人群来说，适量食用番茄有助于改善消化状况，增加食欲。

3、补充水分与电解质：番茄的高水分含量使其成为补充体液的佳品，尤其是在炎热天气或运动后，适量食用番茄可以快速补充水分和电解质，预防脱水。

4、辅助减肥：番茄具有低热量、高水分含量的特征，成为许多减肥人士的首选食物之一。适量食用番茄可以增加饱腹感，减少对其他高热量食物的摄入，从而有助于控制体重和减肥。

需要注意，虽然番茄营养丰富，但过量食用也可能导致营养过剩或其他问题，所以应适量食用并结合均衡的饮食来保持身体健康。