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一周营养晚餐菜谱

来源：泰然健康网时间：2024年12月10日 03:18

一周营养晚餐菜谱

可可冰玉 2011-09-04 | 12171阅读 | 490转藏

大中小

星期

菜式一

菜式二

汤或粥

周一

干煎带鱼

芹菜海带丝

紫菜虾皮汤

周二

肉丝炒菠菜

白菜肉卷

西红柿蛋花汤

周三

肉末炒花菜

香干炒油菜

鲜贝鸡蛋羹

周四

红烧大排

炒土豆丝

菠菜鸡蛋汤

周五

油爆大虾

菜花炒木耳

鲫鱼豆腐汤

周六

尖椒牛柳

绿豆芽炒韭菜

小排萝卜汤

周日

拌猪耳朵

圆葱炒肉片

榨菜肉丝汤

健康-营养晚餐的七大原则
一、助血行
由于人体在晚上时血液循环较差，所以不妨多吃些可促进血液循环的食物，如：洋葱、辣椒、葡萄酒；或多选择温性食物，如：肉类、豆皮、面筋、海带、芦笋、菠菜、蛋、高丽菜、蒟蒻、姜、红萝卜、素肉等，才不会使血液循环变更差。

二、忌甜食
晚餐前后不宜吃甜食，因为饭前吃甜食会吃不下饭；而饭后吃甜食，因为甜的东西很容易被胃吸收，使血液中的血糖暴增，导致脑下腺感觉血管中血糖含量已足，而不在分泌胃酸，于是消化到一半的晚餐食物将不再消化，因而导致消化不良、影响睡眠。

三、尽早吃
晚餐若太晚进食，加上又太早就寝的话，会因为消化时间不足，而造成食物积留在胃肠里发臭，产生不利身体健康的毒素。所以晚餐应在7点以前吃完。等到晚上就寝时，食物已可完全消化，就可以毫无负担地睡个好觉。

四、七分饱
晚餐后距离睡觉的时间很短，所以只宜吃七分饱，好让胃有足够的空间和时间，来进行消化的工作。

四、忌生冷
晚餐吃生冷的食物，如：小黄瓜、丝瓜、苦瓜、台湾芹菜、生芽菜或冬瓜等，会让血液循环变差、心跳变慢，造成睡眠时缺氧燃烧，产生许多丙酮及乳酸，以至于虽然睡了一夜，但隔日却仍感疲惫。并且体内的废物如果无法排出，日久后肝脏必出毛病。

五、重新鲜
晚餐后若吃冷性水果，如：西红柿、番石榴、西瓜等，会影响消化系统和血液循环。

六、少水果
细菌繁殖的速度非常快，平均每三分钟就有新的一代产生，所以晚餐应尽量不要吃早上或前一天做好储存的食物。每餐饭前也应尽量当餐煮、当餐吃，才能吃出新鲜、吃出健康。

晚餐应以简单为原则，白米饭+一种肉+两份温性蔬菜即可。煮汤不要放太多配料，因为边喝汤边吃配料，易消化不良。汤应尽量在饭前喝，这样才不会稀释胃酸，以致无法分解、消化肉类，使肉类食物在胃里腐败、变臭，制造出致癌因子。

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