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生活中怎么减少用盐

来源：泰然健康网时间：2024年12月10日 06:12

食盐是我们摄入钠的最主要来源，摄入足量的钠离子，对于维持身体生理机能至关重要。

然而，过量摄入就会产生健康隐患。世界卫生组织建议，成人每天盐摄入量低于5克。

美国心脏协会有一个更低的钠摄入上限，为每日1500毫克，相当于3.75g盐。

我国是世界上食盐摄入量最高的国家之一，据2012年中国居民营养与健康状况数据显示，65%的成年居民，食盐摄入超过了6克的每日推荐量，我国居民每人每日平均摄入食盐12克。

每人每天如果能减少6克盐，成年人收缩压平均会下降5mmHg，高血压患病率下降7个百分点，可减少24%的脑卒中和18%的冠心病。

对我国而言，每年可避免约36万人因脑卒中和冠心病死亡，减少150亿元以上的直接医疗成本。

1、看营养标签

不要通过味觉来判断钠含量，学会看营养成分表，少吃「隐形盐」;

酱油这类调味料，钠的含量也会有不同，尽可能选用钠含量较低的产品。

普通酱油每份15ml=1032毫克钠，

而少钠酱油每份15ml=690毫克钠。

2、减少外食，限制半成品食物购买

不论外食饭馆的饭菜，还是便利店的半成品便当、

超市的半成品披萨、速食、罐头，都是钠的重灾区。

某便利店的川香鸡柳盒饭，每100g就含有997毫克钠，

一整份便当560g就含有5583毫克钠，

相当于将近14克盐!

3、调整饮食口味

学会利用蔬菜本身的风味来调味，

例如把青椒、番茄、洋葱、香菇等食物，

和味道清淡的食物一起烹煮;

在烹调时，利用白醋、柠檬汁、苹果汁、菠萝汁等来调味，

利用芳草、香辛料来增添食物的味道;

尽量采用保持食物原味的烹调方法：如蒸、炖等，吃出食物的真味。

4、偶尔盐吃多了怎么办?

如果摄入盐过多，最简单有效的方法就是多饮水。

同时，运动、多出汗，也可以增加盐分排出。

此外，吃含钾较多的食物，比如土豆、香蕉、鳄梨、杏仁、

花生、柑橘、绿叶蔬菜、奶制品等，也可以有效促进钠的排出。