天然保健苹果醋饮料的研制

摘要：文章研究将从自然发酵苹果醪中选育出的优良醋酸菌株GUC-7用于发酵制取天然的苹果醋液,再选择苹果汁、蜂蜜和甜菊糖苷等原料对苹果醋液进行调配,设计L9(34)正交试验,得到最佳配方:每100mL溶液中加苹果醋10mL,加苹果汁8mL,蜂蜜4g,甜菊糖苷0.05 g,制得风味独特的天然保健苹果醋饮料.

在线出版日期：

2012-10-29 （万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

[7] 侯爱香,谭欢,周传云,等.果醋固态发酵条件的优化[J].中国酿造.2008,(8).16-20.

[8] 张文芝.美国FDA公开表示甜菊糖甙可安全使用[J].山东农业.2002,(5).45.

[9] 郭宏伟.蜂蜜·食醋的保健作用[J].山东食品科技.2001,(12).21.

[10] 石憬林.蜂蜜的医疗功能[J].中国养蜂.1995,(1).32.

北大核心 CSTPCD

ISSN：1000-9973

评审材料打包下载

相关知识

苹果醋饮料可以减肥吗
自制苹果醋减肥饮品
【苹果醋减肥】苹果醋减肥吗
苹果醋
苹果醋的好处有哪些，可以每天喝苹果醋吗，苹果醋的减肥原理
时尚减肥饮料苹果醋 好喝又饱腹
自制苹果醋减肥饮品 甜蜜瘦身
苹果醋的强大健康益处
健康排毒瘦身——家庭自制苹果醋
苹果醋是否适合减肥？

网址: 天然保健苹果醋饮料的研制 https://www.trfsz.com/newsview410361.html