减肥餐是肥胖人士的比较好帮手，很多减肥的人们，最怕吃饭的时候，因为很多食物很容易导致肥胖，而为了缓解这一情况，那么选择从饮食方面下点功夫比较好。
自制冬季减肥餐
白蘑菇排骨汤
原料：新鲜的白蘑菇、排骨。
调料：花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。
做法：
1.排骨清洗干净，直接剁成小块;切好的排骨块放入沸水中汆烫一下，去除排骨中的血水，然后打捞出来控干水分;白蘑菇用清水清洗干净，控干水分备用;
2.锅中放入适量的清水，放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香等，大火煮开，打捞出漂浮在上面一层的浮沫，然后放入绍酒;
3.大火烧开，继续转小火炖1小时变成奶白色;
4.最后一步就是加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉等，这即可出锅饮用。
西式包蛋
材料： 蛋3个，牛奶-120 cc，洋葱丁3汤匙，蕃茄丁2汤匙，乳酪丝1茶匙，蘑菇1-2个切片，青椒少许，橄榄油2茶匙。
做法：
1.锅中放入少许的橄榄油，加热至油热直七成的时候，加入洋葱丁、蕃茄丁、蘑菇片及青椒迅速炒熟。
2.蛋打碎入锅，加入牛奶煎至六分熟，把炒好的蔬菜丁放在炒好的蛋上面，迅速翻炒一下即可。
