首页资讯 “冬吃一豆，排湿长寿”，入冬以后常吃这豆，排湿气，健脾胃

“冬吃一豆，排湿长寿”，入冬以后常吃这豆，排湿气，健脾胃

来源：泰然健康网时间：2024年12月10日 10:04

红豆粥是一种既美味又有益的食物，它可以帮助排出体内的湿气，健脾养胃，还能补血养颜，让人们在寒冷的季节里保持健康和活力。

首先，要准备以下食材：红豆、大米、冰糖、水。红豆是这道粥的主要原料，它富含蛋白质、维生素和钙、铁等多种矿物质，具有利尿消肿、排水补血、健脾养胃、改善血液循环、保护心血管、使气色红润等功效，古代医师曾把它称为“心之谷”。也可以加入花生，红枣，山药等自己喜欢的食材

大米是粥的基础，它可以增加粥的稠度和口感，还能提供能量和淀粉。冰糖是粥的调味料，它可以增加粥的甜度和香气，还能润肺止咳，缓解喉咙不适。水是粥的液体，它可以决定粥的浓稠度和数量，一般来说，水和大米的比例是10:1，水和红豆的比例是5:1。

其次，要按照以下步骤来制作粥：

将红豆淘洗干净后，提前浸泡至红豆变软，一般需要3-4个小时，也可以用温水加快浸泡的速度。大米也要淘洗干净，放入电饭煲中。

接着加入红豆和水，水的量要根据自己喜欢的粥的浓稠度来调整，一般来说，水和大米的比例是10:1，水和红豆的比例是5:1。按下煮粥键，电饭煲煮粥一般需要一个半小时，如果用普通锅煮的话，要不断搅拌，防止粘底。

电饭煲煮粥在剩下最后十分钟的时候，打开盖子加入冰糖，根据自己的口味来调整甜度，一般来说，一碗粥加一小块冰糖就可以了。等提示音响起后，即可出锅。

最后，就可以享用这道美味的红豆粥了。红豆粥的颜色鲜艳，香气扑鼻，口感绵软，甜而不腻，喝一碗就能暖和全身，还能滋补身体，是冬季的一道佳肴。

红豆粥适合所有人群食用，特别是对于女性来说，红豆粥可以补血养颜，改善肤色，还能预防和缓解贫血、月经不调等问题。不过，红豆粥也有一些注意事项，比如：

红豆粥不宜过量食用，一般一天一碗就够了，否则会导致消化不良或腹胀。

红豆粥不宜和寒凉的食物一起食用，比如冰淇淋、西瓜等，否则会影响红豆粥的温补作用，还可能引起腹泻。

红豆粥不宜和含有鞣酸的食物一起食用，比如茶、咖啡等，否则会影响红豆中铁元素的吸收，降低补血效果。

其次红豆还有其他多种吃法，比如红豆汤圆，红豆糕等。

红豆汤圆是一道非常适合冬季的甜品，既能温暖身心，又能滋润肌肤，是女性的最爱。红豆汤圆的做法也不复杂，只需要准备红豆、糯米粉、白糖和水就可以了。

具体步骤如下：

将红豆洗净，浸泡一夜，沥干水分。

1.把红豆放入高压锅中，加入适量的水，水量要没过红豆，用大火煮至开锅，再转小火煮约20分钟，直到红豆煮烂，关火，放凉。

2.把煮好的红豆放入搅拌机中，加入适量的白糖，搅拌成细腻的红豆沙，备用。

3.把糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边揉，揉成一个光滑的面团，不要太干也不要太湿。

4.把面团分成小块，每块搓成一个圆球，用拇指在中间按出一个小窝，放入一勺红豆沙，再捏合成一个圆球，就是一个汤圆了，重复这个步骤，直到用完所有的面团和红豆沙。

5.把汤圆放入冰箱冷冻一会儿，这样可以防止煮的时候破裂。

6.把一锅水煮开，放入汤圆，用中火煮约10分钟，直到汤圆浮起，捞出，放入碗中，加入适量的白糖和开水，就可以吃了。