一文告诉你白糖的制作工艺流程

白糖的制作工艺流程大致分为以下几个步骤：

1、原料清洗：将甘蔗或甜菜等原料进行清洗，去除杂质和表皮。

2、切割压榨：将清洗好的原料切成小块，然后放入压榨机中进行压榨，将汁液和渣分离开来。

3、澄清：将压榨出来的汁液放入澄清池中，加入明矾或其他澄清剂，进行澄清处理，去除杂质和浑浊物质。

4、煮糖：将澄清后的汁液放入煮糖锅中，加热煮沸，去除浮沫和杂质，然后降低温度，加入少量醋或柠檬汁，进行糖化处理。

5、结晶：将糖化后的糖浆慢慢冷却，然后在结晶罐中进行结晶处理，使糖晶体逐渐生长。

6、离心：将结晶后的白糖浆放入离心机中进行离心处理，去除余液和杂质。

7、烘干包装：将离心后的白糖晶体放入烘干室中进行烘干，然后进行包装和贮存。

以上是白糖的制作工艺流程的基本步骤，不同地区和不同的生产厂家可能会有一些差异。白糖是日常生活中常见的食品，其制作需要严格控制各个环节的温度和时间等因素，以保证糖的品质和口感。

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