消费水平提升 糖果巧克力市场趋向健康化、多样化

　　近年来，随着我国居民收入水平的逐步提高，消费能力的不断增强，再加上国内企业积极开拓市场，我国糖果制造业呈快速发展趋势。而糖果巧克力作为我国糖果制造业中的细分领域，也是食品工业的重要的产品之一，在近年来越来越受国内外消费者的青睐，其市场发展也在进一步加快。

　　根据新思界产业研究中心发布的《2020-2024年糖果巧克力标杆企业及竞争对手专项调研报告》显示，随着消费者健康意识的逐渐增强，以及对品质型消费不断增长的需求，市场对传统糖果巧克力的消费需求量逐渐减小，这导致市场规模增长随之放缓，在2019年降低至1120亿元左右，较上一年相比增长速度有所下滑。我国糖果巧克力市场发展逐渐乏力，企业还需要进行产业结构调整和转型升级，以此来为糖果巧克力市场发展添加新动力。

　　近年来，我国引进了不少国外糖果巧克力的生产新技术、新设备、新原料，使国内糖果和巧克力产品逐渐向着健康功能化、产品多样化方向发展。在健康功能化上，随着消费者健康消费需求的增加，部分企业积极开发对人体健康有益的微量元素、动植物蛋白、膳食纤维，以及各种天然食物中的营养素的糖果巧克力产品；而在产品多样化上，为迎合消费者日益丰富的需求，部分企业在传统糖果巧克力的风味、产品形状、营养性等方面开发出各类产品。

　　另外，从市场格局来看，我国糖果巧克力市场主要是由以玛氏、雀巢、阿尔卑斯、亿滋国际、费列罗为代表的外资企业占据着主导地位，其中玛氏处于绝对领先地位，占据着市场超过五分之一的比重。虽然我国优势糖果巧克力企业在近年来也同样有着较强的市场竞争力，但与外资大型巧克力企业相比，仍存在一定的差距。未来在激烈的国内外市场竞争中，我国本土企业想要立于不败之地，就需要企业生产产品质量更高，对产品品牌培育力度更大。

　　新思界行业分析人士表示，近年来，随着居民生活水平的不断提高，以及健康消费需求的逐渐扩大，我国糖果巧克力市场逐渐向着健康功能化、产品多样化方向发展。就目前来看，我国糖果巧克力市场仍由外资企业占据主导地位，我国本土企业若想在激烈的国内外市场竞争中利于不败之地，未来仍需要提高产品质量、注重对产品品牌的培育、以及加大产品创新力度。

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