真正的意大利风味

亲爱的会员和朋友们，

中国意大利商会通过“真正的意大利风味”项目，推广正宗的意大利农业食品和葡萄酒产品，重点保护意大利制造，并且阻碍“所谓意大利”现象的传播。

中国意大利商会旨在提高中国消费者对正宗意大利食品和葡萄酒的认识，而不是那些看似属于意大利但是实际上不是意大利制造的产品。

特定的标签(PDO-原产地命名保护，PGI-地理标志保护标签)已经确定，以识别特定地理区域、特定环境条件和人为因素独特组合的农业食品。在这些标签背后，有专门的质量标准来保护消费者，保证产品的质量和独特性。

在这一集里，我们要谈论的是马苏里拉奶酪，它是地中海美食中真正的瑰宝，也是出口第三多的意大利奶酪，也是意大利餐桌上最受欢迎的开胃菜之一。马苏里拉奶酪的历史可以追溯到很远的历史,它在公元前一世纪就被古罗马作家老普林尼引述在他的《博物志》中,我们能确切地证明，自14、15世纪起，意大利南部和中部就有了马苏里拉奶酪的生产链。

马苏里拉奶酪的种类有很多，在这段视频中我们将去发掘用牛奶制成的经典“白兰地牛奶风味”，水牛干酪，一种用水牛奶和斯卡莫扎干酪制成的更有风味的，熏制的马苏里拉奶酪。

顺颂商祺

中国意大利商会团队

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