用于食品和制药领域的载有巴西莓提取物（Euterpe oleracea）的壳聚糖

用于食品和制药领域的载有巴西莓提取物（Euterpe oleracea）的壳聚糖-粘土杂化聚合物涂膜的制备和表征
Journal of Thermal Analysis and Calorimetry ( IF 3.0 ) Pub Date : 2024-08-27 , DOI: 10.1007/s10973-024-13523-8
Clinston Paulino de Almeida , Ticiano Gomes do Nascimento , Lara Mendes de Almeida , Isabel Cristina Celerino de Moraes Porto , Irinaldo Diniz Basílio-Júnior , Johnnatan Duarte de Freitas , Jeniffer Mclaine Duarte de Freitas , Abel Barbosa Lira Neto , Jhonatan Davis Santos das Neves , Rubens Pessoa de Barros , Camila Braga Dornelas , Dayane dos Santos Silva , Patricia Laura Schilardi , Adriana Santos Ribeiro

本研究旨在研究两种不同的巴西莓提取物之间的相互作用，用于合成基于壳聚糖-粘土的杂化聚合物薄膜，并评估其形态和物理化学特性，以及抗菌和抗氧化活性。使用流延法制备含有酸化巴西莓提取物（FEAA）和非酸化巴西莓提取物（FEBANA）的薄膜。使用SEM显微照片可以观察到具有粗糙外观的表面，该表面根据添加的提取物浓度而变化。反射峰与 Chit-Clay 薄膜相似（2 θ = 14° 和 16.8°），并且与 FAA 薄膜相比，FEBANA 薄膜的壳聚糖结晶度有所降低。 TG 数据还显示，FEBANA 薄膜比FEAA 薄膜具有更高的水合水百分比，证实了FEAA 的无水薄膜状态和FEBANA 的水合薄膜状态。 FEBANA 薄膜在 842 和 962 cm -1之间的区域有两个延伸，肩部 1095 cm -1被 1025 cm -1 (Si-O-Si) 条带覆盖，可归因于 PEG 增塑剂。 FEBANA 薄膜中 PEG 拉伸的检测结果表明，FEBANA 薄膜表面上的 PEG 浓度更高。 MIC微生物学证明，两种类型的提取物均能够抑制革兰氏（-）菌株、大肠杆菌和铜绿假单胞菌，以及革兰氏（+）菌株、金黄色葡萄球菌和表皮葡萄球菌。在纸片扩散中，酸化提取物对迟缓爱德华氏菌、屎肠球菌和化脓性链球菌表现出抑制活性。 两种提取物均能有效抑制革兰氏 (−) 和革兰氏 (+) 细菌的生长。与 FEBANA 聚合物薄膜相比，FEAA 聚合物薄膜表现出更高程度的恢复性、与基质的可逆化学键合，因此具有更大的 DPPH 自由基清除能力。 FEAA和FEBANA薄膜具有从混合聚合物薄膜中释放活性成分的特性，可应用于可食用包装或可生物降解的智能包装或作为食品生物防腐剂；甚至，在将活性成分释放到皮肤上的药物释放系统中，作为用于皮肤健康和美容、伤口愈合的有机活性成分释放膜，甚至作为烧伤后皮肤重建的组织生物工程中的佐剂，以及在皮肤整形手术中作为可生物降解的膜。

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