比手抓饼简单，比油条健康，简单易做，早餐吃太好了，家人都爱吃
关注当谈及早餐和街边快餐时，许多人首先想到鸡蛋饼。毕竟，这种食物很有中国特色，味道很容易被大家接受。此外，还有许多制作鸡蛋饼的方法，其中一些直接从饼胚中制成，而另一些则直接从蛋糊中油炸。虽然味道不同，但各有千秋！
今天我们将制作一个非常特别的早餐鸡蛋饼，又煎又烙，口味柔软而酥脆，味道超赞！而且鸡蛋饼的颜值也非常好，它结合了普通鸡蛋饼和手抓饼的特性，确保您吃得很愉快。它比手抓饼要简单，比油条更健康，简单易制，每个人都喜欢！
最重要的是，它的方法比普通的鸡蛋饼更便捷，一次可以做两个，效率提高了一倍！烙好后可以直接食用，也可以添加各种食材。不仅简单方便，更是可以在美好一天的开始为您带来更好的心情。
早餐鸡蛋饼
制作原料：普通面粉300克、盐2克、70度水140克、鸡蛋和大葱
制作方法：
第一步：加2克盐到面粉，首先使用约140克淡水和面，混合成絮状后，加入1个鸡蛋，最后和成一个柔软不粘手的面团即可。
第二步：将面团分成小份，每份约35克，并用保鲜膜盖上约20分钟。
第三步：首先取两个小面团，用植物油刷每个小面团，压紧并重叠，然后用擀面杖擀成饼胚。
第四步：将锅中的油刷匀，油热后将饼胚放进去，开火并煎至两面都是金黄色。将3个鸡蛋放入碗中，加入盐和葱，搅拌备用。
第五步：将鸡蛋液分批倒入锅中。在蛋液凝固之前，将煎饼放在蛋液上。鸡蛋液凝固后，取出鸡蛋饼。然后把饼卷起来，切开即可。
