【番茄火锅】清淡型火锅，营养酸挑爽口，好吃不上火

“番茄火锅”在我国传统火锅的基础上，开发研制而成。我国传统的火锅分为麻辣火锅和清淡型火锅，有很大一份人因无法适应口味厚重的麻辣火锅，故而选择食用清淡型火锅；传统的清淡型火锅又分为：三鲜火锅、牛骨汤锅等。在清淡型火锅发展到今，番茄火锅应运而生。

女人天生爱火锅，恨不得天天吃火锅！于是，火锅被称为了“女人的美容院”。

很多人都说，外面吃饭不卫生，而且不健康，那么，在家也能轻松做出正宗的火锅，今天我们就来这个“番茄火锅”。

很适合冬季在家食用，还吃不上火！

1.番茄洗净，上面划十字刀，用热水烫一烫，去皮，切块，备用。

2.葱切葱花、姜切片、蒜去皮，备用。

3.锅中热油，放入葱、姜、蒜，小火煸炒，炒出香味。

4.放入番茄块，保持小火不停的翻炒，炒至番茄出汁。

5.待番茄块融化变小，放入番茄酱、盐、白糖保持小火继续翻炒，炒至番茄基本融化。如果干锅，可以加入少许清水，总之要把番茄翻炒融化并且汤汁浓稠就对了。

6.加入清水，继续炖煮，让味道更好的释放。

7.煮好后，再放入几块番茄，煮开后开始涮肉类和蔬菜即可。

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