万亿功能性食品市场新风向：护肝护眼最受关注，体重管理产品被期待满足“心情愉悦”新功效

中国是全球最大的功能食品消费市场，且近年来不断升级，促使了功能食品行业的快速发展，中国功能食品市场规模到2025年将达到2857亿元人民币。

目前，我国居民的膳食结构发生了很大的变化，“富贵病”和老年病增多，发达地区生活节奏快，工作压力大，人们对食品的保健功能日渐重视。此外，随着可支配收入的增加及城市化率的提高，居民可支配收入和财富增加，将推动消费者消费能力的提升。同时，在疫情期间消费者健康意识有所加强，更加关注自我防护、营养膳食和增强免疫力等方面的信息。

基于此，我国消费者将会增加对功能性食品的需求，从而进一步推动功能食品市场增长。对功能性食品发展趋势进行分析，可为功能性食品研发提供参考，未来开发不同功效的功能性食品有广阔的市场前景。

护肝护眼最受关注

不同群体差异化需求明显

从消费趋势来看，护眼、护肝两个细分赛道增速可观。“护眼、护肝相关产品是销售最好的两款产品，这或许与电子产品的使用增多、加班熬夜等多重因素相关。”某公司公关经理于丽丽表示，近年来，很多人的健康意识逐渐提升，对于保健食品的需求也随之增加，购买意愿也显著提升。

除了护眼、护肝产品热销外，不同性别、不同年龄段也有着不同的消费偏好。女性更关注体重管理和抗衰老，男性关注关节健康和脱发问题，老年人群侧重骨骼健康和“三高”问题，而对于婴童来说，成长发育至关重要。

值的注意的是，婴童体质相比成人更加敏感，“无敏”已然成为婴童营养保健市场的核心趋势之一。天猫国际和易观分析发布的《2023中国儿童防敏市场发展洞察》显示，2022年，中国儿童防敏零售市场突破600亿元，预计2025年将突破1000亿元。

年轻女性最关注血糖、情绪

和体重之间的联系

随着消费者对管理血糖方面的关注度提升，能够同时保持健康体重和好心情的饮食需求在不断增长。浏览社交媒体，会发现这是一个大话题。食品行业的从业者应该注意到，年轻女性最关注血糖、情绪和体重之间的联系，这一代人似乎比任何其他年龄段人群都更容易与焦虑作斗争。

改善血糖管理的产品已被许多公司提上议事日程。创造以脂肪或蛋白质为特征、含糖量较低/无糖的成分组合，在没有血糖飙升的情况下提供美味，从而与消费者关心的情绪、心理健康和体重健康联系起来。

菊粉(Inulin)也称菊糖，是植物中的储备性生物多糖之一，主要存在于菊芋、菊苣等菊科植物的块根 ，它是一种天然的果糖聚合物。菊粉属于一种非消化性碳水化合物，具有甜度低、吸水性强、与水结合能形成凝胶、热量低等理化性质 。菊粉有膳食纤维和益生元双重作用，不能被胃和小肠吸收，在结肠中选择性促进双歧杆菌等益生菌增殖，调节肠道微生态，在肠道健康、糖脂代谢、肥胖、免疫系统等方面都具有良好的生理功能。

或许正是因为关于菊粉益处的研究不断涌现，菊粉市场规模也不断扩大。据相关调查数据预计，2020 年全球膳食纤维的市场规模将达到 43.1 亿美元，而菊粉则是被诸多业内人士看好的“优等生”。

New Nutrition Business 的营养专家 Julian Mellentin 在报告《2020 年食品、营养与健康的 10 个主要趋势》中将菊粉列为 2020 年的最关键成分，他指出：“菊粉是一个非常成功的天然甜味成分，广泛应用于各种产品，它的出现意味着商家可以在标签中提出该产品强化了纤维的成分。

尤其对于早餐谷物这样的品类，近年来由于低糖和低能量的市场趋势导致其销量不佳，但很多商家发现，菊粉的添加能够同时提供消化益处和低糖宣称，这是当前两个最明显的消费者趋势，也是帮助早餐谷物等商品在市场上重获销量的大好机遇。”

未来，更多企业将把体重管理和心情愉悦感结合到同一产品中，但这些产品并没有关于体重管理的声明，相反，营销的话术将是“更好的血糖水平、更少的碳水化合物、更多的脂肪或更多的蛋白质”，结合“吃出好心情”的内容，与更多年轻消费者的需求建立联系。

益生菌与益生元

对情绪和精神有益

肠脑轴是肠道微生物群和大脑之间的双向交流，大脑和肠道之间的联系会影响你的情绪。肠脑轴是肠道微生物群与大脑之间的双向互动，肠道微生物群中的某些群种可产生代谢物，如神经递质和短链脂肪酸，这些代谢物与认知和情绪状态有关。

肠道与大脑的关系已经得到大家的广泛关注，而益生菌也被大家认为是健康的代表。益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，而益生元则是指能促进益生菌生长繁殖的。所以好的益生菌必然离不开好的益生元的作用，益生元与益生菌都对促进肠道菌群平衡有积极的作用，但是作用的方式完全不同。

通过摄入益生菌食品，有益菌到达人体内，和原来的有益菌一起发挥作用。而益生元到达肠道，则会积极促进原有的有益菌进一步发挥作用，产生更多的有益菌。并且因为益生元不是生物，只是碳水化合物，所以不存在存活率的问题，只要摄入都可以起作用。所以，益生元在稳定性、有效性、安全性等方面，优于益生菌。

所以现在许多乳制品品牌都在谈论益生菌、消化健康和免疫力，以至于这些益处不再有独特吸引力。

因此，除了有助于消化的产品外，通过益生元在对有益菌的增殖作用下对情绪和精神产生有益的产品，将是更多益生菌品牌开始扩大其吸引力的方式。

随着我国经济的发展和生活水平的提高，人民对健康问题的关注达到了前所未有的高度。功能性食品以其针对性的健康益处，满足了消费者对高品质生活的追求。

随着功能性成为消费者的优先考虑，食品和补充剂之间的界限变得模糊，特别是在免疫支持、肠道健康和情绪管理等领域。

中国民族卫生协会抗衰老专委会立足民族卫生健康领域，扎根抗衰老暨食品医药大健康等行业产业，接受中国民族卫生协会的领导，重点就抗衰老暨食品医药大健康行业开展信息交流、业务培训、科普宣传、书刊编辑、专业展览、国际合作与交流等。按照协会的部署，专委会将抓好抗衰老暨食品医药大健康行业自律与发展，为建设健康中国做好服务。

Disclaimer: The Internet is a resource-sharing platform, we advocate sharing, the content of the article is intended to popularize science, such as involving the content of the work, pictures, copyright, and other issues, please contact us to delete. This article is for learning and communication only, please do not use it for commercial purposes.

（转自：抗衰老产业联盟）

海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP

相关知识

万亿保健品市场新风向：两大功能最受关注，营养+好看好吃成趋势
天然有机产品和功能性产品是婴儿洗护产品市场重要发展方向
【最新】2020日本功能性食品市场洞察
疫情催生的健康食品新机会，万字长文解读功能性食品业
4200万失能老人的“痛”，点燃百亿老年智能照护产品市场
银发经济引领万亿级消费：老年功能食品市场
兼顾健康与美味，千亿体重管理市场如何开启新蓝海？
市场规模预计超千亿，功能大米新品类如何为用户带来主食营养升级
市场规模预计超千亿！功能大米新品类如何为初老人群带来主食营养升级
功能性食品，年轻人吃出来的千亿养生赛道

网址: 万亿功能性食品市场新风向：护肝护眼最受关注，体重管理产品被期待满足“心情愉悦”新功效 https://www.trfsz.com/newsview450204.html