为了减肥不吃或少吃碳水化合物，其实并不安全

一项大型研究得出结论，低碳水化合物饮食会增加过早死亡的风险，以及增加死于几种慢性疾病的风险。因此，科学家们敦促节食者避免低碳水化合物饮食。

许多超重或肥胖人口会减少碳水化合物的摄入，因为碳水化合物是能量的主要来源。但是低碳水化合物饮食与过早死亡风险间有什么联系，与特定慢性疾病的死亡风险间又有什么关系呢？来自德国的研究者对这一问题进行了探索并得出结论。

一共有450,000位参与者参加了这项研究，对调查数据分析发现，食用碳水化合物最少的人过早死亡的可能性比吃碳水化合物最多的人高出32％。此外，低碳水化合物饮食的人比高碳水化合物饮食的人死于冠心病的可能性高51％，死于脑血管疾病的可能性高50％，死于癌症的可能性高35％。

低碳水化合物饮食可能在短期内用于减肥，它可以降低血压和改善血糖控制，但这项研究表明，从长远来看，它们可能增加任何原因导致的死亡风险，并可能增加因心血管疾病、脑血管疾病和癌症死亡的风险。研究者指出，低碳水化合物饮食是不安全的，不应该被推荐。为了健康，含碳水化合物多的食物应该适当地多吃些。

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