首页资讯春夏减脂补营养，推荐鸡胸肉的3种神仙吃法，省钱与美味并存

春夏减脂补营养，推荐鸡胸肉的3种神仙吃法，省钱与美味并存

来源：泰然健康网时间：2024年12月12日 03:03

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爸妈年纪大了，慢慢变得不那么喜欢吃肉，但是如果仅仅依靠鸡蛋和豆腐，每日摄入蛋白质的量还是不够的。有时候我还会催着妈妈买点肉吃，偶尔买了物美价廉的鸡胸肉，妈妈却不知道该如何处理比较合适。

这款鸡胸肉没有太大的腥味，食材比较新鲜，适合各种烹饪方法。

如果是简单把鸡胸肉炒一下，既柴又腥，大人小孩都开始吐槽妈妈不会做饭。

这时候就该轮到我这个吃货上场了，给妈妈找寻几个鸡胸肉的经典吃法，每一款都很简单，但是吃起来口感却很好，得到了全家人的赞许。给妈妈推荐了哪几种方法呢？我们一起来看看：

一、香煎鸡胸肉

准备材料：鸡胸肉1块、食用油适量、生抽2勺、蛋清1个、大蒜4瓣、淀粉1小勺、盐少许、黑胡椒适量、白糖少许。

操作步骤：

1. 备料：鸡胸肉洗干净之后切成1到2厘米左右的片；蒜切成蒜末；切好的鸡胸肉片加入生抽、少许食用油、蛋清、黑胡椒、1点白糖、少许的盐抓拌均匀，盖上保鲜膜放在冰箱里腌制2小时左右。

2.平底锅烧热，放一点食用油，然后把腌好的鸡胸肉放到锅里煎；一面变色之后，改煎另外一面，等到两面都煎到焦黄就可以了。喜欢辣一点的，还可以撒上一点黑胡椒。煎好的鸡胸肉外焦里嫩，还没有腥味。

二、鸡胸肉蔬菜饼

准备材料：

鸡胸肉250克、胡萝卜半根、西兰花90克、淀粉1勺、生抽1勺、熟玉米粒90克、蚝油1勺。

操作步骤：

1. 鸡胸肉剁成肉泥：鸡胸肉洗干净之后，剁成肉泥，或者是在料理机中打碎；剁碎的鸡胸肉泥加入生抽、淀粉搅拌上劲，腌制20分钟。

2. 蔬菜备成蔬菜泥：胡萝卜切成小块，西兰花洗干净切成小瓣；锅里加入适量的清水，等水烧开之后，分别放入西兰花和胡萝卜焯1分钟左右，捞出来控干水，把西兰花切碎。

腌好的鸡胸肉泥加入熟玉米粒、胡萝卜、西兰花，加入蚝油和适量的盐混合均匀。

3. 煎鸡胸肉饼：平底锅加热，锅中加入少许的食用油，取出一团鸡胸肉蔬菜泥团成圆形，然后摊在锅中用铲子铺平，依次放入所有的蔬菜肉泥。

开小火煎到两面金黄就可以了，中途可以盖上锅盖焖1分钟，便于鸡肉成熟。

做好的鸡肉蔬菜饼可以单吃，还可以加在汉堡坯中，中式汉堡营养又美味。

三、凉拌鸡丝

准备材料：鸡胸肉1块、香菜小葱各一根、蒜瓣4粒、小米辣2各、姜2片、八角1各、料酒1勺、生抽3勺、米醋2勺、蚝油半勺、熟芝麻1勺、辣椒粉1勺、盐适量。

操作步骤：

1. 煮鸡胸肉：鸡胸肉洗干净之后，切成两片，这样容易成熟；冷水放入锅中，加入葱段、姜片和八角；水烧开之后，加入料酒，鸡胸肉煮10分钟左右，筷子插进去可以轻松插透就是可以了。然后把鸡胸肉捞出来晾凉，顺着纹路撕成细条状。

2. 准备拌料：取一个小碗，在锅中加入熟芝麻、辣椒粉各一勺，切成段的小米辣和蒜末；起锅烧热，加入适量食用油，等油烧到冒烟时，把油浇在小料上；然后加入生抽、米醋、蚝油、少许的盐和糖搅拌均匀。

3. 拌鸡丝：香菜洗干净切成段，和撕好的鸡丝一起码在盘子中，把拌好的料汁浇上去，抓匀即可。

凉拌鸡丝很适合夏天来吃，既能补充蛋白质，还不会增加摄入过多脂肪的风险。

这款产品品牌方面有保证，属于出口级食材，瘦而不柴，味道比较鲜美，加个稍微贵一点，但吃着比较放心。

鸡胸肉本身是价格比较比较便宜的食材，但是它含有丰富的蛋白质，脂肪含量也比较少，减脂期食用还是比较适合的。

推荐3种鸡胸肉的做法，喜欢的朋友可以试试！

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