《掌握健康钥匙》连载23
掌握食物热量，优化饮食结构
书名：
掌握健康钥匙
作者：
王陇德
出版社：
人民卫生出版社
各种常见食物提供的平均热能规律
准确把握进食的结构与数量也会对健身有所裨益。
而要比较容易地把握好进食的结构，首先必须掌握各类食物所提供的热能规律。在分类研究常见各种食物所提供的热能的基础上，我概括出了常贝各举食物棵供的平均热能表(表1一表6)，再把它们简化为表7。
从以上表中可以看出，如果我们采用杂食的原则，那么2两蔬菜提供的平均热能就是22干卡左右。除了椰子、枣和香蕉提供的热能较高外，其他常见水果提供的平均热能为45干卡左右。瓜类为25干卡左右。畜肉类(红肉)平均约为240干卡，鱼虾类(白肉)约为100干卡。含油坚果仁类提供的热能较高，约为600干卡。
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编辑 || 李璐 李娜
值班主任 || 范宏博
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