首页资讯夏天容易滋生细菌，日常生活中我们该如何保存果蔬等食物呢

夏天容易滋生细菌，日常生活中我们该如何保存果蔬等食物呢

来源：泰然健康网时间：2024年12月12日 14:06

夏天温度高，西瓜里的细菌容易滋生，那日常生活中我们该如何保存果蔬等食物呢？

隔夜西瓜究竟能不能吃，主要还是看刀具是否干净以及西瓜是否新鲜。日常生活中，推荐大家购买西瓜，少买果切西瓜或切了一半用保鲜膜包裹起来的西瓜，因为你无法确定这些切好的西瓜被放置了多久，商家切水果时刀具是否干净，就算买回来之后立刻食用，也保不准上面沾染了许多细菌。切西瓜时也要多加注意，所用的刀具和案板一定要保证干净，切忌用切完生肉的刀来切西瓜，最好用专门的水果刀来切，如果非要用菜刀切，也应该用高温的水或者洗洁精清洗一下再使用。

除此之外，果蔬食物放在冰箱里冷藏的时间不要过久，一般来说，冰箱的作用只有抑菌的功能，而不是杀菌和灭菌，如果把隔夜西瓜放入冰箱太久，不仅容易与其它食物串味影响味道不说，还滋生出其它细菌。尤其是一种名为李斯特菌的细菌，它可以在低温的冰箱环境中肆意生长，并常出现在食物的交叉感染中。正因为如此，定期清理冰箱是一项至关重要的任务，在消毒清洁的同时，更重要的还是发现冰箱里有没有变质的食物，如果西瓜的颜色变深变暗，尽量不要吃，从冰箱里拿出来的食物，最好用高温进行烹饪，这样一来可以非常有效地杀死李斯特菌。即便是从冰箱里拿出来的西瓜，也要在常温的状态下静置一段时间再食用，以免生冷的东西刺激肠胃。