在家吃火锅攻略来了！记住3点，吃的健康还不易长胖！

天冷时聚到一起时，很多人都会选择吃火锅。火锅的味道很好，但不能随便吃，里边是有学问的。

今天我要教大家如何健康吃火锅。下面的攻略收好了，特别是下面四点特别重要，这样才能吃得健康而不发胖。

1锅底的选择

对于怕生气的朋友，建议先选择清汤锅底。由于清汤锅底脂肪含量低、质轻，还可以减少汤中亚硝酸盐的产生，特别是想减肥、患有慢性病的朋友，应优先选择清汤锅底或蘑菇汤锅底；特别喜欢追求辛辣口味的朋友可以点一个鸳鸯壶，在吃的过程中，可以搭配一些饮料，如凉茶、菊花茶、金银花茶、蒲公英茶、决明子茶等，可以防止内热过盛和便秘。

2肉类食品的选择

高血压、高血脂的朋友应尽量避免食用肥肉牛羊肉等高脂肪肉类，因为这类肉类不仅含有高脂肪，还含有大量胆固醇。特别是高血脂的朋友要选择低脂食物，如瘦牛肉、瘦羊肉、鸡肉和海鲜。尽量不要吃动物内脏，降低血压和血脂快速升高的风险。

对于体弱怕冷的朋友，可以多选择牛羊肉，可以祛寒滋补。但是过敏的朋友应该少吃海鲜。正在减肥的朋友可以多吃蔬菜和白豆腐。

3蔬菜的选择

新鲜蔬菜一定要多，质量要高一点，尤其是绿叶蔬菜。例如：木耳、香菇、海带、魔芋、豆制品、土豆、山药、红薯等一些蔬菜也有健脾胃的功效。尤其是人们吃麻辣锅的时候，里面可能会有很多牛羊肉等干热的食材。建议尽量搭配一些清凉或甜的绿叶蔬菜。

这样，在很大程度上，它具有降温、降火、解毒的功效。例如：冬瓜、油菜、大白菜、大白菜、香菇等清凉蔬菜。或甜蔬菜，如蘑菇，土豆和红薯。

注意：食材一定要煮熟后再吃；火锅汤要尽量少喝或不喝，因为它含有大量嘌呤、钠离子、钾离子等，容易引起高血压、痛风等疾病。特别是对于肥胖者，建议先涮菜后下肉，这样可以减少油脂的摄入，更容易饱腹感，避免吃得过多。

很高兴能为大家科普健康以及养生知识。今天的文章就分享到这里，大家有什么建议或看法，欢迎留言评论。

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