轻食沙拉里最不可缺的食材分享｜食课studio轻食沙拉 水果篇 02

重油、重盐、重糖的饮食方式，早已成为过去。食课studio轻食沙拉今天，接着为大家介绍沙拉中可用的水果种类。水果种类繁多，根据果实形态和特征，可大致分为上篇已讲的浆果类、核果类，和今天要介绍的柑果类、仁果类和瓜果类等。

1、仁果类

如苹果（红苹果、青苹果、蛇果、嘎啦果等）、梨（鸭梨、香梨、苹果梨等）、山楂、枇杷、柿子、山竹、杨桃、无花果等，属于果实内含有多颗果核的水果。

2、柑橘类

包括柑、橘、橙、柚和柠檬这5 个品种，比如脐橙、砂糖橘、金橘、青柠檬、黄柠檬、柚子、西柚、葡萄柚、蜜柑等，属酸味水果。

3、瓜果类

哈密瓜、西瓜、甜瓜、香瓜、木瓜、白兰瓜等，这类水果水分多，甜度高，属甜味水果。

适当的添加水果，能达到餐品的口感清爽、风味独特、颜值爆表。更能在美味和健康方面，迈上一个新的层次。

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