“科学配餐吃出健康”商业计划书.doc

1、 指定联系人：指定联系人： 地址：北京林业大学地址：北京林业大学 经济管理学院金融班经济管理学院金融班 手机号码：手机号码： 电子邮件：电子邮件： 邮政编码：邮政编码： 网址：网址： 快餐公司商业计划书快餐公司商业计划书 有谁听过，就餐前先测试，该进哪样食品，该节制哪些食物，您需要到几号窗口就餐，有谁听过，就餐前先测试，该进哪样食品，该节制哪些食物，您需要到几号窗口就餐，测试卡片会写的清清楚楚，而且就像买饭刷卡一样方便、快捷。这就是我们公司推出的绿测试卡片会写的清清楚楚，而且就像买饭刷卡一样方便、快捷。这就是我们公司推出的绿色营养快餐！色营养快餐！ 公司把几位教师研制开发的关于人体营养结构测试

2、的软件应用于快餐业，将使快餐业面公司把几位教师研制开发的关于人体营养结构测试的软件应用于快餐业，将使快餐业面临新的革命，开创中国人饮食习惯的新的革命。临新的革命，开创中国人饮食习惯的新的革命。 摘要摘要 本公司的宗旨本公司的宗旨 本公司宗旨是：针对西餐营养结构的不合理性，中式快餐的快捷但是不本公司宗旨是：针对西餐营养结构的不合理性，中式快餐的快捷但是不科学性科学性,开创多开创多层次营养结构的快餐食品，以满足不同层次消费者的需求，强调营养、科学、健康、快捷，层次营养结构的快餐食品，以满足不同层次消费者的需求，强调营养、科学、健康、快捷，倡导绿色环保，绿色文化，最终使中式快餐形成国际性的快餐连锁集

3、团公司。倡导绿色环保，绿色文化，最终使中式快餐形成国际性的快餐连锁集团公司。 行业市场分析行业市场分析 在在 90 年代国民生产总值同比增长年代国民生产总值同比增长 7.8%的背景下，快餐业的增长速度达到了的背景下，快餐业的增长速度达到了 20%，行，行业利润率为业利润率为 10%-20%，快餐业已成为支持餐饮业持续发展的重要力量。，快餐业已成为支持餐饮业持续发展的重要力量。1996 年，我国的专年，我国的专业快餐公司达到业快餐公司达到 800 家，拥有家，拥有 40 万个营业网点，年营业额达万个营业网点，年营业额达 400 亿元。亿元。99 年则达到了年则达到了 80万个网点，万个网点，75

4、0 亿的营业额，比上年增加了亿的营业额，比上年增加了 20%以上，高出餐饮业七个百分点的发展速以上，高出餐饮业七个百分点的发展速度。度。预计到预计到 2006 年快餐业市场的消费能力将达到年快餐业市场的消费能力将达到 1200 亿人民币，增速超过其它行业。亿人民币，增速超过其它行业。 竞争分析竞争分析 按快餐业的市场份额来分，我们最主要的竞争者是麦当劳、肯德基和马兰拉面。前两按快餐业的市场份额来分，我们最主要的竞争者是麦当劳、肯德基和马兰拉面。前两位占据了整个餐饮业位占据了整个餐饮业 2%的市场份额， 麦当劳一年的营业额就相当于其他快餐企业一年营业的市场份额， 麦当劳一年的营业额就相当于其他快

5、餐企业一年营业额的总和。马兰拉面已成为国产快餐的代表，仅次于前两者成为快餐业的第三品牌。额的总和。马兰拉面已成为国产快餐的代表，仅次于前两者成为快餐业的第三品牌。 产品与服务产品与服务 产品产品 我们的产品以营养快捷为基础，强调科学，我们将充分吸取中西快餐的经验，取长补我们的产品以营养快捷为基础，强调科学，我们将充分吸取中西快餐的经验，取长补短，根据我国居民的饮食习惯，在口味上以中餐为主，同时也适应快餐服务的需要，不断短，根据我国居民的饮食习惯，在口味上以中餐为主，同时也适应快餐服务的需要，不断开发多层次营养结构开发多层次营养结构的快餐食品，使我们的产品达到科学化、标准化。力求使我们的产品的快

6、餐食品，使我们的产品达到科学化、标准化。力求使我们的产品价格低、价值高。价格低、价值高。 服务服务 微笑服务是基础，科学配餐是关键，通过我们的快餐服务，让人们吃出健康，吃出美微笑服务是基础，科学配餐是关键，通过我们的快餐服务，让人们吃出健康，吃出美丽！我们还将在各连锁店推行星级服务制度，定期评比星级服务员。丽！我们还将在各连锁店推行星级服务制度，定期评比星级服务员。 生产经营与市场营销生产经营与市场营销 生产经营生产经营 建立研发实验室，特别着重于研制新的配方和产品，并与其它一些研究机构合作，研建立研发实验室，特别着重于研制新的配方和产品，并与其它一些研究机构合作，研制开发新的营养食品，要符合

7、各种人群的不同需求，要求在营养师指导下配餐。制开发新的营养食品，要符合各种人群的不同需求，要求在营养师指导下配餐。 市场营销市场营销 绿色营销、知识营销、方案营销、网络营销、关系营销、国际化营销。绿色营销、知识营销、方案营销、网络营销、关系营销、国际化营销。 我们将注重导入我们将注重导入 CIS 战略，强化无形资产的管战略，强化无形资产的管理与保护。这是我们参与国际市场竞争理与保护。这是我们参与国际市场竞争并与国际接轨的客观要求。企业导入并与国际接轨的客观要求。企业导入 CIS 战略，即通过战略，即通过 CIS 策划，建立起企业的理念识别、策划，建立起企业的理念识别、行为识别和视觉识别三个系统

8、，塑造出具有鲜明特征的企业形象，增强企业无形资产，促行为识别和视觉识别三个系统，塑造出具有鲜明特征的企业形象，增强企业无形资产，促进企业快速发展。所以，从一开始，我们就将注重导入进企业快速发展。所以，从一开始，我们就将注重导入 CIS 战略，建立起企业的经营理念，战略，建立起企业的经营理念，发展方针和目标；规范企业商标、标志等识别系统，形成鲜明的特色；通过整和资源，使发展方针和目标；规范企业商标、标志等识别系统，形成鲜明的特色；通过整和资源，使企业的技术、服务、质量、管理等各种行为要素得到优化组合，从而产生巨大的效果。企业的技术、服务、质量、管理等各种行为要素得到优化组合，从而产生巨大的效果。

9、 企业管理形式企业管理形式 公司设立董事会，决定总经理人选的确定。同时，我们设置了公司设立董事会，决定总经理人选的确定。同时，我们设置了 6 个部门即个部门即：人事部、：人事部、财务部、营销部、生产部门、研发部门、物流部门。财务部、营销部、生产部门、研发部门、物流部门。 财务分析财务分析 股权结构股权结构 技术占股技术占股 5%，高层经理占股，高层经理占股 5%，控股公司占股，控股公司占股 50%，风险投资占，风险投资占 40% 财务数据财务数据 要求投资金额要求投资金额：2000 万元人民币万元人民币 投资回报预测投资回报预测： 如果我们的营销计划得以实现，对本项目的资本投资将在如果我们的营

10、销计划得以实现，对本项目的资本投资将在 3 年内收回，从第二年起，年分年内收回，从第二年起，年分红利达到净收入的红利达到净收入的 30%。 结论：快餐业市场潜力巨大，竞争风险相对较小，投资回收期短，所以投资中结论：快餐业市场潜力巨大，竞争风险相对较小，投资回收期短，所以投资中式快餐是您明智的选择！式快餐是您明智的选择！ 一、市场分析一、市场分析 一、行业市场描述一、行业市场描述 快餐业自快餐业自 1994 年被国家列入“八五”计划以来年被国家列入“八五”计划以来，已成为一个快速发展的产业。在，已成为一个快速发展的产业。在 90年代国民生产总值同比增长年代国民生产总值同比增长 7.8%的背景下，

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