亿滋国际深入洞察全球零食消费市场

　　日前,全球零食公司亿滋国际发布了2019年全球《零食现状》调查报告,这是一份通过对全球12个国家和地区的六千多名18岁以上的消费者进行调研的结果报告。

　　该报告是亿滋国际与消费者调研专业机构哈里斯调研(Harris Poll)的合作成果,报告指出食用零食在全球范围内呈现了日益增长的趋势,数据显示60%的成年人更喜欢少食多餐(而不是标准的一日三餐),年轻消费者尤其喜欢吃零食,在千禧一代中喜欢吃零食的比例上升到了70%。

　　《零食现状》对人们与食物关系正在发生的根本性变化做了解读。其中影响零食选择的主要因素有三个数据:80%以上的受访者认为便利性(87%)和质量(85%)很重要;寻找健康和均衡食物的消费也占到了80%;为了抑制饥饿感和控制一天中热量摄入而选择零食的消费者占到71%。

　　食品在健康与幸福感方面发挥的作用日益成为人们关注的问题。80%的消费者表示会根据需要来选择吃健康型零食还是享受型零食,因为他们认为膳食均衡至关重要;77%的人选择零食则是根据时间和场合来决定;调查同时发现消费者在零食选择上,身心健康(71%)和情感福祉(70%)的重要性不亚于对身体健康重视。

　　谈到吃零食的原因,报告给出了吃零食的过程远比零食种类重要的观点。零食也被视作一种纽带。世界各地的人们吃零食会与自身文化联系起来,在社会与家庭中零食也是获得身份认同感的重要方式。71%的人表示吃零食会让他们想起家。70%的成年人希望与他人分享其童年时最喜欢的零食。82%以上的父母会以此作为与孩子交流的一种方式。超过四分之三的家长(76%)都想和孩子分享他们的零食习惯和传统。78%的家长觉得为孩子选择零食能体现他们是怎样的父母。

　　亿滋国际董事长兼首席执行官Dirk Van de Put表示: “随着零食市场在全球范围内持续增长,我们得通过不断了解世界各地消费者吃零食的不同方式,改善他们与食物的关系,从而实现我们让人们享用真正好零食的宗旨。我们注意到,如今全球范围的成年人平均每天零食的摄入要比正餐多,这是由于人们的生活方式正在不断发生变化,包括对便利性日益增长的需求、对分享怀旧和文化体验的期望、对健康福祉更加广泛的关注,以及在美味零食和健康之间做出平衡选择的渴望。”

　　这份《零食现状》报告于亿滋国际宣布新的公司战略与宗旨一年后发布,过去一年中,在实现“以合理的方式生产,在每个恰当的时刻向消费者提供真正好零食”的公司使命方面取得了很大进展。其中包括开发更深层次的需求认知宝典,激发人们享用零食,在满足人们对健康福祉更全面理解的同时,专注于可持续采购主要原料、扩大产品组合、推广人们适量适度选用零食的习惯。

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