咖啡蛋奶冰激凌的做法

咖啡蛋奶冰激凌

食材用料

咖啡蛋奶冰激凌的做法

1.准备好原料。

2.两个蛋黄 一点白糖（依个人口味适量，偶偏爱咖啡的淡苦），把糖化开，搅拌均匀。

3.再加入牛奶，继续搅拌，均匀。

4.倒进锅里熬蛋奶浆，小火，边加热边搅拌，直到留在锅边的浆液能划开清晰痕迹，整个过程不沸腾。

5.把熬好的蛋奶浆倒入盒里。

6.小碗里倒出125ml的淡奶油，用打蛋器搅打3分钟，变硬。

7.把打好的奶油倒入蛋奶浆中，搅拌均匀。

8.雀巢咖啡4条，倒入，搅拌均匀。

9.进冰箱喽，每隔一小时拿出来搅拌一下。三小时后，就可以开吃了。

小贴士

怎么说呢：优点是：口感细腻，入口即化，味很正，淡淡的咖啡苦。
缺点是：容易化，偶就是摆个pose照个相，它就开始融化了。唉，不知道是不是我打奶油时偷懒的缘故，包装盒上规定5分钟，偶只打了3分钟。看来，做事还是要认真。
总而言之，套用一句广告词就是：你值得拥有~~

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