超简易的自制脱脂希腊厚酸奶

超简易的自制脱脂希腊厚酸奶

950ml光明脱脂鲜奶
30g脱脂奶粉
2小袋酸奶发酵菌
除酸奶菌之外的所有材料放锅里加热至40度左右，加入酸奶菌搅拌均匀，倒入酸奶机按照酸奶程序发酵十小时。发酵完毕后用细纱布过滤乳清。

最后可得424g希腊厚酸奶，估计整体热量在440卡，成本基本在25-27元。每100克约等于104卡，蛋白质10克，几乎零脂肪。

整体上就是无糖酸奶的味道，同时因为几乎零脂，所以口感相当清爽。我觉得加一丢丢盐可以充当脱脂奶酪抹面包，自制性价比超高，做起来也很方便。

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