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巧克力种类与糖分含量详解，哪种最健康

来源：泰然健康网时间：2024年12月13日 09:13

巧克力种类与糖分含量详解，哪种最健康？
巧克力种类大揭秘！
黑巧克力、白巧克力和牛奶巧克力，到底有什么区别？让我们一探究竟！

类别对比：
黑巧克力：可可脂含量≥18%，非脂含量≥12%，总可可含量≥30%，无乳固体。
白巧克力：可可脂含量≥20%，无非脂，总可可含量≥20%，乳固体≥14%。
牛奶巧克力：无可可脂，非脂含量≥2.5%，总可可含量≥2.5%，乳固体≥12%。

营养价值：
黑巧克力：非脂可可固形物含量最高，营养价值最高，口感较苦。
白巧克力：不含非脂可可固形物，主要由乳成分组成，营养价值较低。
牛奶巧克力：不含可可脂，非脂可可固形物含量低，主要成分是奶。

糖分大揭秘：
巧克力中的糖分：
黑巧克力：通常含有65%～75%的可可，苦中带甜，营养与美味并存。
白巧克力：糖分最高，口感较甜。
牛奶巧克力：糖分居中，口感介于黑巧和白巧之间。

控糖小贴士：
关注配料表中的糖分顺序，前两～三位是白砂糖的巧克力糖分较高。
根据产品标签估算糖分，标签中碳水的含量包括可可中的碳水化合物和添加糖。

总结：
黑巧克力营养价值最高，但糖分也不容忽视。
白巧克力糖分高，营养价值低。
牛奶巧克力糖分居中，营养价值较低。

选择巧克力时，记得关注可可含量和糖分，找到最适合自己的那一款！

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