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膳食纤维到底是什么

来源：泰然健康网时间：2024年11月24日 07:42

膳食纤维是指人体消化系统中无法被完全消化吸收的一类多糖、半纤维素和木质素等物质。

膳食纤维是许多食物中存在的一种营养素，它还分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维能够溶于水，通过与水分子结合形成一种凝胶，可以降低胆固醇水平、延缓食物消化进程；不可溶性膳食纤维不能溶于水，具有增加粪便体积、缩短肠道通过时间、促进肠道蠕动等作用。

膳食纤维有诸多的健康好处。例如，它可以帮助我们保持正常的胃肠功能，促进肠道蠕动、预防便秘、缓解肠胃炎症等。膳食纤维还可以帮助我们降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险；同时，它还可以控制血糖水平，预防糖尿病发生。

膳食纤维的摄入量对于人体健康非常重要。现代人越来越偏向于吃高脂、高糖、高盐的食物，摄入的膳食纤维相对较少，这很容易引起各种健康问题。每天摄入足够的膳食纤维可以帮助我们维持身体健康，预防疾病的发生。建议每日的膳食纤维摄入量为25-30克左右。为了保证摄入的膳食纤维量足够，我们应该注重多吃一些蔬菜、水果、全麦等富含膳食纤维的食物。