猪油饼

　   猪油饼也称作猪油锅块，系锅块的分支之一，武汉也称之“锅魁”。 将猪油脂若干(最好是从猪内脏上剥下来的网状“花油”)剁碎，拌上少许椒盐、辣椒面、葱花作为馅料。将发酵好的面团包上馅料做成饼状，面团的发酵时间视气温而定，热时三四个小时，冷时十一二个小时。将面饼的一面打上花刀撒上芝麻，背面沾上少许水贴于炉的内壁，待面饼焦香、油脂下溢时取出即可食用。

     它用的生猪板油，在烘烤的过程中将发面煎酥，同时还会散发出诱人的香味;同时用了极嫩的香葱，格外添香开胃;最后采用木炭火烧烤，火力均匀，烤出来的饼子不焦不煳，而木炭本身还有一股香味。如此三香合一，那还不馋人? 

相关知识

猪油危害健康？中医却说“一勺猪油=五副药”
一口月饼＝半斤油？月饼最好这样吃
葱油饼的热量
猪油vs植物油哪个健康？其实它才是真正的“恶魔脂肪”
一勺猪油＝五副药
一勺猪油=五副药？猪油是慢性病元凶？别争了，真相来了！
吃一个月饼=喝三勺油！月饼的正确吃法是......
吃一个月饼 = 喝三勺油！你还敢任性地吃吗？
猪油到底对身体好还是坏？别争了，真相来了！
一个月饼=三勺油？4种月饼吃法让你不发胖

网址: 猪油饼 https://www.trfsz.com/newsview501917.html