【步骤图】【轻食】超嫩鸡胸肉的做法

【轻食】超嫩鸡胸肉

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作者： 小凯做菜超好吃

用料

【轻食】超嫩鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡胸肉一整块，横着从中间片开，会呈现一个❤型，用肉锤或者刀背捶打一下，纵横捶打两遍就可以，使其起筋脉寸断(捶打是口感嫩滑的关键)这一步照片没拍，先凑一下后面补上。

步骤 2

海盐黑胡椒，可以买混合装，也可以单独分开买，某宝大概二十多两瓶。

步骤 3

蜂蜜柚子茶 某宝自己买就可以，味道都差不多。

步骤 4

两面撒上玫瑰盐和黑胡椒，然后单面涂抹一勺柚子茶，冰箱冷藏腌制十分钟。

步骤 5

平底锅热锅后倒入油，油温七八成直接关小火，放入腌好的鸡胸，未涂抹柚子茶的一面朝下，1分钟煎出美拉德反应，然后反面，中小火煎。

步骤 6

当然也可以切一点白菇，一块黄油，蒜籽，迷迭香放在锅边一起煎，我这里什么都没放。味道层次感各不相同吧。

步骤 7

两边都煎成黄色就可以出锅啦，香味四溢嫩滑无比~

菜谱创建时间：2021-07-24 12:44:54

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