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5种鸡胸肉做法，好吃又低脂，吃出好身材

来源：泰然健康网时间：2024年12月14日 01:35

春节期间大鱼大肉吃多了，有没有长胖呀？春节过完，是时候开始减肥啦。鸡胸肉是非常适合减脂期吃的肉类，蛋白质高，脂肪含量低。今天分享5种鸡胸肉做法，让你吃出好身材。

1.青椒鸡胸肉

鸡胸肉切成丝，加入1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，1勺淀粉拌匀备用，尖椒切丝，葱切葱花起锅热油，加入鸡肉丝滑炒至变色，鸡丝推到锅边下，加入葱花炒香，加入尖椒，1勺生抽，1勺蚝油，少许盐糖，炒匀出锅即可

2.免油炸辣子鸡丁

鸡胸肉切成丁，加入姜片+1勺料酒+两勺生抽+1勺蚝油+黑胡椒碎，抓匀腌制至少30分钟干辣椒剪好，准备一小碗干辣椒锅里放少许油，先将鸡胸肉倒进锅里翻炒，多炒一会儿，炒至表面微微焦接着加入蒜、花椒、干辣椒继续翻炒，再加半勺白糖出锅前撒上白芝麻即可

3.凉拌鸡胸肉丝

先将鸡胸肉冷水下锅加入姜片料酒焯水，中途撇掉浮末，焯好水捞出用温水洗净2另起一锅温水放入焯好水的鸡胸肉，加入姜片，葱段，料酒，少许盐。水开后煮15分钟煮好的鸡胸肉放入一个大的容器中，晾凉到不烫手后，用手把鸡胸肉撕成鸡丝，稍微细点，因为会更入味。然后切点香菜末，铺在鸡丝上准备凉拌汁，碗中加入蒜末葱花辣椒面芝麻，锅烧热油均匀泼上去，然后加入三勺生抽，一勺半陈醋，少许盐白糖鸡精，搅拌均匀后淋入鸡丝上淋入料汁后，戴一次性手套搅拌均匀，装盘即可开吃

4.香菇鸡胸肉

鸡胸肉切片，香菇切片，生姜切丝，辣椒斜刀切圈。鸡肉中放少许盐+1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺淀粉+1勺食用油，拌匀备用。锅中放油放姜丝爆香，放鸡胸肉炒出盛出。锅中再放少许油，放香菇，放适量的盐，香菇炒熟，放鸡胸肉放辣椒翻炒均匀即可

5.鱼香肉丝

鸡胸肉切丝、胡萝卜切丝、青椒切丝、木耳泡发切丝、蒜切末腌制鸡胸肉:1勺料酒、1勺生抽、1勺盐、1勺白糖、1勺淀粉。搅拌均匀，腌制15分钟，炒熟备用料汁配比:2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水锅内倒油，爆香蒜末，放入1勺郫县豆瓣酱放入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝，炒2分钟，放入鸡胸肉丝，倒入料汁，大火收汁即可

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