这是普通大葱，两块六毛五一斤
这是有机大葱，十七块两毛五一斤
这是普通生姜，三块七毛五一斤
这是有机生姜，二十三块七毛五一斤
同一品种的蔬菜水果，只要加上“有机”两个字，价格往往会翻几倍甚至几十倍。
那么，昂贵的有机食品比普通食品更健康环保吗？
你有没有必要购买有机食品呢？
很多人对有机食品、绿色食品、无公害食品三个概念不是很清楚，特别是非农专业人士。为了让大家对入口的食物和食品的安全等级有一个清晰的认知，今天小编将对有机食品、绿色食品、无公害食品的特点和区别做一个简单的分析和讲解。
无公害食品
无公害农产品生产过程中允许使用农药和化肥，但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。“无公害”是我国相关部门强制执行的准入门槛，市场上出售的农产品都应该达到无公害标准。
绿色食品
绿色食品是指产自优良生态环境，按照绿色食品标准生产的产品，分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。
有机食品
有机农产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为“生态食品”，有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并严格遵循有机食品的生产、加工、包装、贮藏、运输标准，产品生产者在有机食品生产和流通过程中，有完善的质量跟踪审查体系和完整的生产及销售记录档案，并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品。
有机食品在本质上是一套认证标准：
不使用转基因技术；
没有施用化学合成农药、化肥等添加物；
采用符合生态的可持续种植方式。
只要满足这三个条件，所有蔬菜水果, 不论营养成分如何、重金属残留量有多少，都可以叫有机食品。
也就是说，有机食品只是一套“生产标准”，而不是“安全标准”或“健康标准”，它和食品安全、营养健康并没有直接关系。
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有机食品更安全/健康吗？
包括哈佛大学医学院在内的许多科研组织，都对有机食品进行过研究，结论是：有机食品与普通食品在营养成分上，并没有明显区别。
至于口感，“有不有机”和“好不好吃”也没有必然联系，之所以许多人觉得有机蔬菜好吃，只是因为它们更新鲜。普通的农家菜如果足够新鲜，也能吃出同样的效果。
有机食品最大的卖点，是不施用化学合成农药和化学肥料，这让有机农产品总体上有着更少的化学品残留量，但这并不意味着更安全。
有机食品不施用化肥，但仍可以施用其他肥料，比如粪肥。以及虽然不施用化学合成农药，但仍可以施用自然界中存在的天然杀虫剂，也就是有机农药。
而有机农药、粪肥和化学合成农药、化肥一样，也可能残留在食品表面，超过一定剂量就会威胁人体健康。
就拿农药来说，有机农药杀虫灭菌的效果要比化学合成农药弱，因此需要更大的施用剂量，污染细菌与真菌的风险也更高。
但必须说明的是，只要清洗干净，农药并不会威胁我们的健康，相反，它让我们远离了更可怕的虫害病菌威胁。
1962年，被誉为“世界环境保护运动里程碑”的《寂静的春天》在美国发表，书中动情地介绍了DDT等化学农药对生态环境与人类健康带来的灾难，引发了人们对农药的恐惧。
DDT等一系列化学农药也因此被各国禁止使用。
但四十年后， DDT又被世界卫生组织重新启用，用于对抗肆虐非洲和南美的疟疾、登革热等蚊虫疾病。
DDT这样的农药虽然具有毒性、存在致癌风险，但却可以让人类远离传染病、有毒物和污染的威胁。
同时，新型农药也不断出现，相比从前，现代农业所使用的农药活性更高，用量更低。
如果没有农药和化肥，现代农业就无从谈起，地球也绝不可能承载70亿人口，我们将深陷在马尔萨斯陷阱中无法自拔，迎接一轮又一轮的饥荒和死亡。
总的来看，很难说有机食品比普通食品更健康、安全。
农作物品种、种植方式、土壤环境、储存运输……还有许许多多在生产环节之外的因素，共同决定了食品的健康与安全。
一些商家还会把误会变成骗局，拿有机的噱头诓骗消费者，以次充好、混淆概念，这才让有机食品市场形成了良莠不齐的乱象。
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森林食品认证构筑食品安全新防线
作为大自然对人类的馈赠，森林食品以森林生态环境下生长的动植物和微生物为原料，遵循动植物和微生物自然生长规律生产加工，无人工合成添加物，具有原生态、无污染、健康、安全等特性，是一种比普通农产品更天然更绿色的食品。
除了超市、卖场等传统渠道外，为了给客户提供便捷购物的优质体验，消费者能购买到真正有保障的森林食品，天猫平台也开设了森林食品旗舰店,向外传播健康的食品理念，向内保障至臻美食品质，让健康、安全的森林食品走进千家万户，真正做到“吃的安全,吃的健康”。
同时，中国森林食品认证（CFFC）作为森林食品行业的制度基础，建立了一套“从森林到餐桌”全产业链可追溯的质量控制体系，为消费者的食品安全保驾护航，保证产品的原料源自于可持续经营的森林。
虽然森林食品已悄然走进千家万户，但多少消费者能够明白其中的含义呢？在很多人眼里，森林食品就是野生的，就是天然无污染的，显然这样理解是不全面的。森林食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定、许可使用森林食品标志的具有原生态、无污染、健康、安全等特性的各类可食用林产品。所谓“特定的生产方式”是指在生产、加工过程中按照中国森林食品认证的标准，在良好的森林环境下生长，对食品实施全程质量控制。森林食品既突出食品安全的全产业链控制，又强调食品的优质与营养。
Ⅰ如何辨别森林食品？
在超市、商场等地，都可以看到核桃、木耳、鸡蛋、猪肉等打着“森林”旗号的各色食品，但它们不一定都是真正的森林食品。
截至2018年11月，全国有效使用中国森林食品认证标识的产品总数达到584个。谈到如何识别标识真伪，相关负责人表示：识别森林食品应通过“三位一体”的外包装。“三位一体”是指：图形商标、文字商标、森林食品认证编号同时使用在一个包装产品上，消费者可通过扫描认证编码上方的防伪二维码查看相关产品的认证信息。中国森林食品标志的使用权不是终身制，认证一次有限许可使用期限为三年，获证组织应在有效期结束之前6个月提出再认证申请。
Ⅱ森林食品一定是野生的嘛？
不一定，森林食品必须对生长环境、加工工艺进行严格把控。而且随着森林食品行业的产业化发展，加上林下仿野生种植和养殖兴起，森林食品产量在逐步增加，对消费者来说，森林食品的价格也会更为亲民。
真正的森林食品无论野生还是仿野生种植＆养殖，它们都必须遵循森林食品认证对环境的要求：以产地为中心，半径为1.5km范围内应具备良好的森林自然环境，生物多样性保护措施得当，森林小气候明显，有维持自身森林生态系统和可持续生产的能力。产地应远离工矿区和公路铁路干线，避开工业和城市污染源的影响。返回搜狐，查看更多
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