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绿色,无公害,非转基因,有机……究竟对健康有多大影响?

来源:泰然健康网 时间:2024年12月14日 03:20

导语

食品的安全等级在我们脑海中基本可以用以下几个词汇去概况,绿色食品,无公害食品,非转基因食品,有机食品,还有就是什么标签也没有的食品,例如,街边小摊。

那么,你是否也像大部分人一样对这些概念似懂非懂,困惑不已?

01

三分钟了解定义:

无公害食品:符合【无公害食品认证】不会对健康和环境有害;比较便宜

绿色食品A级:限量使用化学合成药剂;较便宜

绿色食品AA级:完全不能使用化学合成药剂;较贵

非转基因:市场上的绝大多数都是;乱标成噱头就贵

转基因:基因改造过的,比如某些番木瓜,大豆,玉米,油菜和甜菜可以进行转基因种植;便宜

有机食品:采用有机农业体系,一定是非转基因,不能检测出农药残留;贵

具体了解

02

1.无公害食品

无公害食品其实可以简单理解为【符合国家标准】。这里的标准既包括食物本身的农药、微生物、重金属残留等标准,也包含了产地环境和生产过程中的标准。

除了这些,污染物(废气、废水、废渣等)的排放也必须符合国家标准。

如果一个食品是【无公害】的,那就表示生产这个东西的一切都符合国家标准要求,不会对环境造成破坏,也不会对身体造成危害。【能放心吃】

2.绿色食品

绿色食品比起无公害食品,要求高了一些。它分为A级和AA级两类。

A级指的是,在生产过程中需要限量使用【化学合成】的农药,肥料,兽药和食品添加剂。

AA级更严格一些,它的要求是完全不能使用【化学合成】的农药,化肥,兽药和食品添加剂。

也就是说,在生产过程中,要么用【天然】的这些试剂完全取代化学合成的,要么就完全不用这些东西。

值得注意的是,有一部分食品添加剂,绿色食品无论是什么等级都不允许使用,比如防腐剂【苯甲酸钠】就是其中一个。添加了这种东西的食品就不能申请绿色食品标志。

3.非转基因食品

非转基因食品,顾名思义就是没有进行基因改造过的食品。

目前中国的转基因植物有22种,其中转基因大豆、马铃薯、烟草、玉米、花生、菠菜、甜椒、小麦等进行了田间试验,转基因棉花已经大规模应用。【此数据来源于搜狗百科】

4.有机食品

有机食品的【有机】不是指有机物,而是指的【有机农业生产体系】。这个体系是目前世界上要求最严格的农业生产体系。

这个体系和绿色AA级食品一样,要求严格禁止使用【化学合成】的农药,肥料,兽药和食品添加剂,而且对土地和种子也有明确规定。

首先,生产和加工中任何原料都不能被基因工程改造过。有机食品一定是非转基因的.

然后,土地必须在3年内未使用化肥合成的肥料和农药。所以,如果土地之前生产过其他类型的食品,需要3年的转换期,才可以专门用于生产有机食品。

在食品加工中,有机食品要取得有机认证的原料在成品中至少占比95%以上,而且成品中不得检测到任何农药残留。

这些规定,对于农业从业者来说【严格到有些变态。因此,为了得到有机食品的认证,产量必然会大幅度下降。这就是为什么【有机食品】的价格往往是普通食品的2到3倍。

绿色,无公害,非转基因,有机……这些安全等级的区别来源于是否使用化学合成物以及产品的农药残留量,有机产品之所以如此大受追捧,得益于它严苛的生产条件和检验标准。

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