“保健食品”的概念：是指声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适用于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。
“保健食品”与“食品”“药品”的区别
保健食品：多数是针对某些因营养失衡等所产生的症状，作为长期、持续且具有特定效果补充的营养物质，并且可以借此预防某些特定疾病的发生或能够改善体质。它们多是以食品为基础，并且以天然物质经过精制、加工或组合所制成。保健食品含有一定量的功效成分，能调节人体的机能，具有特定的保健功能，一般有规定的食用量及特定的食用范围。
食品：包括各种供人食用或饮用的成品和原料，以及按照传统医学认定的药食同源类食品，但是不包括以治疗为目的的食物。一般食品强调提供营养成分，没有服用量的要求，无特定的食用范围，而且不强调特定功能。
药品：是针对某种症状或病症，作为治疗疾病用的化学制品。利用天然或化学合成原料，且必须经过法定的临床实验与分析研究，采用严格的工业化程序制成，一般来说并不适合长期或大量服用，药品存在各种不良反应。此外，保健食品仅口服使用，而药品可以注射、涂抹等方法使用。
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