这条鱼是“宝”，却常被人嫌弃。孩子每天吃一点，强身健体！
你好，小厨又见到你了！今天来说说安康鱼！你们吃过安康鱼吗？这是一种很有营养的鱼。几乎全身都是宝物。安康鱼不仅吸收了低脂肪和高蛋白，而且它的鱼皮还含有丰富的胶质。女性食用非常好，还能美容养颜。是难得的营养佳肴，让孩子每天吃一点，还能强身健脑！相比其他高营养的鱼，安康鱼很便宜，7、8块钱左右就能买一只猫。
不过，小厨的很多朋友都不喜欢安康鱼，因为安康鱼长得很丑，给人的第一印象不好。很多人总是以貌取人，认为这条鱼长得丑，但味道一定不错。好不了多少！其实，这种想法是错误的。安康鱼的肉很鲜很嫩，鱼里没有硬刺。味道鲜美，食用方便。每天给您的孩子一点，以增强您的身体和大脑！接下来小厨就把安康鱼的做法分享给大家，有兴趣的就看看吧！
一、准备好所需材料：药明、豆腐、葱、姜、盐、料酒、肥肉、花椒、八角、白醋
第一步：用清水冲洗你买的安康鱼。安康鱼洗净后，切成大块。准备一个盆，把蒸熟的安康鱼放在盆里放水里几分钟，把安康鱼的血水放进去，这样鱼肉入味更好。待安康鱼醒来后，取出放在一旁沥干。
step2：然后准备一个锅，锅里倒一些水，把安康鱼放进锅里焯一下，大家记得安康鱼焯水的时候锅里一定要放冷水，这样安康鱼的口感会更好，药明烫好后，取出用清水冲洗干净，轻轻冲洗掉药明上面的泡沫，再放到另一边沥干。
第三步：把买来的豆腐实际清洗干净。豆腐洗净后切成小块方便食用。所有食材都处理好后，就可以开始烧锅了。锅大火烧热后，加入少量油，改小火。待油70%～80%热时，将准备好的花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中炒香。炒出香味后，加入半碗豆瓣酱。
第四步：将酱料用小火搅拌均匀，然后加入少许醋，这样炸出来的料的味道更佳。烤好后，锅里放适量的水，加少许盐。继续煮约20分钟。
这么简单的安康鱼炖豆腐就做好了，你学会了吗？安康鱼是一种非常有营养的鱼，也是不可多得的珍宝。不过，很多人并不喜欢周安康，认为这种丑鱼一定不好吃。其实安康鱼的味道很好，很适合小朋友吃。孩子们每天吃一点，以增强他们的身体和大脑。返回搜狐，查看更多
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