2022年三台山乡种植澳洲坚果面积4.7万余亩，2021年投产面积1.95万亩，产量2117吨，产值2540万元。澳洲坚果因其营养价值、药用价值、经济价值都超过了其他同类产品，而有着“干果皇后”“世界坚果之王”等美誉。
金秋时节是三台山澳洲坚果成熟的季节，成片地坚果基地上，一串串成熟的坚果挂满枝条，果农们手持竹竿忙碌地打着果子。
在一个悠闲的周末带上家人约上朋友，来到全国唯一的德昂族乡，走进传统古村落，听着德昂人的故事，吃着新鲜美味的坚果宴，住着特色民宿青昂阁， 体验古朴的德昂民族文化。
坚果宴不仅好看，菜品也好吃，每一口都有浓浓的坚果香，德昂人把“一果多吃”发挥到了极致。趁周末，趁想吃，趁新鲜，来德昂山一饱眼福吧！
坚果宴已正式上线
等你来赴宴！
菜品名：坚果撒
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做法：
坚果撒最关键的是“撒”，制作方式多样，将坚果仁放入绞肉机中搅碎，再取一些坚果搅成泥浆状，放入丰富的佐料比如芫荽、茴香等，最后挤入酸黄果或是柠檬，配上一些自己喜欢的配菜（米线、包菜、生菜、莴笋等）即可。
02
推荐理由：
做法独特、口感俱佳，祛火解馋。
菜品名：坚果红烧肉
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做法：
切好的五花肉洗净后入锅翻炒至出油，将油单独倒出放入碗中，炒出糖色后放上红烧肉的料汁、啤酒和适量的热水，倒入坚果盖上盖子小火慢炖一个半小时，最后开大火收汁。
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推荐理由：
红烧肉肥而不腻， 色泽鲜亮，还有淡淡的坚果香气，触动着你的味蕾。
菜品名：坚果舂撇菜根
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做法：
剥好的坚果仁在锅中焯水后放入舂菜桶中，连同撇菜根、芫荽、小米椒等佐料一起舂碎出香味即可。
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推荐理由：
舂菜是民族菜的标志，口感清爽有嚼劲。
菜品名：坚果蜂蜜缘
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做法：
将坚果仁倒入油锅炸至金黄，再淋上自家土味蜂蜜，坚果蜂蜜缘就做好了。
02
推荐理由：
香甜脆口，非常受小朋友的喜爱。（不可贪吃，容易上火）
坚果汁
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做法：
采用新鲜的坚果仁加入泉水榨成汁，不添加任何“佐料”，老人小孩可放心食用。
02
推荐理由：
原汁原味，现吃现榨，生津解渴、益智补脑、强身健体。
坚果酒
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做法：
选用新鲜坚果仁和坚果壳一起用白酒浸泡于酒罐中，浸泡一年以上口感最佳。
02
推荐理由：
采用传统酿酒手法，入口有淡淡的坚果果香，少饮可养生。
·赴宴小卡片·
特色民宿青昂阁
联系人：董聪惠
坚果宴：出冬瓜农家乐
联系人：赵腊退
德昂人家
联系人：李岩所
德昂山生态农家乐
联系人：赵先生
887玉岁特色小吃店
联系人：赵女士、李先生
德昂小院
联系人：李成明
三保德昂缘农家乐
联系人：杨先生
芒市文旅
来源：魅力德昂山
整编：蔺应飞
审核：莫含蕾 赵孝春
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