黄花菜炒肉，江西风味家常菜

黄花菜炒肉，江西风味家常菜
黄花菜，这个清香的食材，原本被误认为是南瓜花，但它的真实身份是黄花菜。新鲜的黄花菜带有独特的清香，口感鲜甜，搭配小米椒、大蒜和瘦肉一起炒制，味道绝佳。

准备步骤：
将新鲜黄花菜用盐水浸泡，以去除杂质。
摘掉花心，清洗干净并控水。

烹饪步骤：
热锅凉油，加入小米椒和大蒜子爆香。
将瘦肉滑熟后推至一边。
加入少许蚝油，提升菜肴的鲜美。
快速翻炒黄花菜几下，保持其清香口感。
根据个人口味加入适量的盐和少许味极鲜酱油。
翻炒均匀，让所有食材的味道充分融合。

‍ 这道黄花菜炒肉，简单易做，味道鲜美，是家庭餐桌上的一道美味佳肴。快来试试吧！

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